Рецепты изысканный

Рагу с креветками

Ингредиенты: Куриные бедра – 3-4 шт; Охотничьи колбаски – 2 шт; Креветки – 200-300 гр; Лук – 1 шт; Перец болгарский – 1 шт; Мука белая – 1 ст. ложка; Томатная паста – 1 ст.л; Чеснок – 1 крупный зубчик; Паприка – 1 ч.л; Кумин молотый – ½ ч.л.; Хлопья чили по вкусу; Соль/перец по… Читать далее Рагу с креветками

Лапша с курицей по-азиатски

Ингредиенты: Вода холодная – 200 мл; Соевый соус – 50 мл; Устричный соус – 2 ст.л; Острый соус 1 – ст.л; Крахмал кукурузный – 1 ст.л (без горки); Масло кунжутное – 1 ст.л; Куриное филе – 500 гр; Морковь – 1 шт; Шпинат – 1 пучок; Спагетти – 150 гр; Чеснок – 3 зубчика; Корень имбиря – 1 ст. л. (в натертом виде); Зеленый… Читать далее

Шоколадный мусс

Ингредиенты: Шоколад темный – 285 гр; Масло сливочное – 45 гр; Сливки жирные – 300 мл; Сахар – 60 гр; Яйцо – 5 шт; Вода – 2 ст.л; Шоколадный мусс это легкий, сливочно–шоколадный вкус и наслаждение в каждой ложке. Этот десерт настоящее лакомство для истинных гурманов и ценителей прекрасного. Масло и шоколад кладем в миску… Читать далее

Закуска из грибов шиитаке с кунжутом

Ингредиенты: Грибы шиитаке – 50 гр (замочить заранее на час); Масло подсолнечное – 30 мл; Вода – 30 мл; Соевый соус (несоленый) – 60 мл; Кунжутная паста тахини – 25 гр; Кунжутное масло – 1 ч.л; Чеснок – 2 зубчика; Корень имбиря – 1 ч.л (в натертом виде) Хлопья чили – ½ ч.л; Несколько перьев… Читать далее

Равиоли с рикоттой и желтком

Рецепт теста для равиоли с рикоттой готовим базовый. Из него можно делать любую пасту. Поэтому количество ингредиентов для начинки я не указывала, все зависит от того, сколько штук равиоли вы хотите сделать. Блюдо не из самых простых, тут все нужно делать быстро. При наличии специальной машинки для раскатки все упрощается. Но этот вкус стоит всех… Читать далее

Запеченная свиная лопатка – вкуснейшее из мясных блюд

Ингредиенты: Лопатка свиная – 1 шт (1-1,5 кг); Мед – 2 ст.л; Вустерский соус - 2 ст.л.; Паприка копченая – 1 ст.л.; Тимьян - 2-3 веточки; Соль/перец по вкусу. Да, это не самое быстрое мясо, но зато о-о-очень вкусное! И, поверьте, оно стоит потраченного времени! Несмотря на то, что готовится мясо долго, вы весь день… Читать далее

Пирог с шоколадом и маршмеллоу

Ингредиенты:Для теста: Масло сливочное – 250 гр; Мука пшеничная – 150 гр; Мука ржаная -150 гр; Сахар -1 ст. л; Соль – ½ ч. л; Корица -1 ч. л; Уксус 9% - 1 ч. л.Для начинки: Шоколад молочный или темный – 3 плитки (по 90 гр); Маршмеллоу – 2-3 горсти. Нежное, тающее во рту тесто в пироге достойно отдельных аплодисментов.… Читать далее

Мясной соус для спагетти (лазаньи, пиццы) 😍

Ингредиенты: Фарш смешанный – 1 кг; Лук репчатый – 1 шт; Помидоры – 3 шт; Перец болгарский – 2 шт; Чеснок - 4 зубчика; Хлопья чили (по желанию) – 1/2 ч.л.; Кетчуп – 3 ст.л; Томатная паста – 2 ст.л; Зира молотая – ½ ч.л; Паприка копченая – ½ ч.л; Лавровый лист – 2 шт; Сахар – 1 ст.л; Мука кукурузная – 1… Читать далее

Сочные свиные ребра в соусе

Ингредиенты: Ребра свиные – 1 кг; Джем мандариновый (или апельсиновый/персиковый/абрикосовый) -120 гр.; Кетчуп – 100 гр; Соевый соус (слабосоленый) – 100 мл; Горчица – 2 ст.л; Соус чили – 2-3 ст.л.; Чеснок – 4-5 зубчиков; Имбирь (в натертом виде) – 1 ст.л.; Перец чили – 1 стручок; Крахмал кукурузный – 1 ст.л.; Соль/перец – по вкусу.Очень вкусные, нежные, сочные, просто тающие во… Читать далее

Фаршированный перец — изысканный рецепт

Ингредиенты: Перец болгарский (~сладкий) – 12-13 шт; Фарш – 400 гр; Рис отварной – 200 гр; Кабачок - 250 гр (1 шт); Лук – 1 шт (крупный); Чеснок – 3 зубчика; Масло растительное – 3-4 ст.л; Перец черный по вкусу. Для заливки: Вода горячая – 400 мл; Томатная паста – 2 ст.л; Гранатовый соус -… Читать далее

Мясо по-бургундски с шампиньонами

Ингредиенты: Говядина (желательно лопаточная часть) – 1 кг; Красное вино – 400 мл; Лук – 1 шт (крупный); Морковь – 1 шт (крупная); Сельдерей – 2 стебля; Шампиньоны – 300 гр; Чеснок – 3 зубчика; Масло растительное – 2-3 ст.л; Мука – 1 ст.л; Томатная паста – 1 ст.л; Паприка молотая – 1 ст.л; Хмели-сунели – 1 ч.л; Молотый кориандр – 1 ч.л; Соль/перец по… Читать далее

Пельмени с грибами по-азиатски

Ингредиенты:Для бульона: Говядина на кости; Перец чили – 2 стручка; Сельдерей – 2 стебля; Помидоры – 1 шт; Корень имбиря – 4-5 см; Лемонграсс – 3-4 черешка; Головы и панцири креветок; Лук – 1 шт; Головки зеленого лука – 4-5 шт; Морковь – 1 шт; Перец горошек – 1 ч.л; Сахар – 1 ч.л; Соль – по вкусу.Для пельменей: Яйцо – 1 шт; Вода – 3… Читать далее

Невероятный салат Коб

Ингредиенты: Салат «Айсберг» - 1 маленький кочан ; Салат «Латук» - 1 пучок ; Помидоры черри – 100-150 гр; Яйца перепелиные – 8-10 шт; Куриное филе – 200-300 гр; Бекон – 150 гр (примерно); Авокадо – 1 шт; Масло растительное – 1-2 ст.л.Для заправки: Майонез – 2 ст.л; Сметана – 2 ст.л; Молоко – 5 ст.л; Плавленый сыр – 1… Читать далее

Творожно-шоколадный десерт с абрикосами

Ингредиенты: Для теста: Мука – 250 гр; Масло сливочное – 125 гр; Сахар – 90 гр; Крахмал – 20 гр; Какао порошок – 20 гр; Яйцо – 1 шт; Желток – 1 шт; Разрыхлитель – 5 гр. Для начинки: Творог – 300 гр; Абрикосы консервированные – 300 гр; Сахар – 125 гр; Масло сливочное –… Читать далее

Сливочно – апельсиновый торт

Ингредиенты:Для бисквита: Сахар – 60 гр; Мука – 30 гр; Крахмал (кукурузный) – 30 гр; Яйцо – 2 шт; Ванильный экстракт – ½ ч.л; Цедра одного лимона.Для сливочного слоя: Сметана (30%) – 250 гр; Сливки (33%) - 250 мл; Апельсиновый сок – 70 мл; Сахарная пудра – 60 гр; Желатин – 15 гр; Цедра апельсина – 1 ч.л.Кроме того: Бисквитное печенье савоярди –… Читать далее

Чернично – йогуртовый торт

Ингредиенты: Для бисквита: Мука – 120 гр; Шоколад белый (или молочный) – 100 гр; Сахар – 90 гр; Молоко – 50 мл; Яйцо – 3 шт; Разрыхлитель – 1,5 ст.л; Какао – 1 ст.л. Для начинки: Сливки 33-35% - 400 мл; Творог – 250 гр; Йогурт натуральный – 250 гр; Сахар – 100 гр; Желатин… Читать далее

Куриные крылышки по-азиатски в медово-соевой глазури

Ингредиенты: Крылья – 800 гр; Соевый соус – 100 мл; Масло растительное – 3-4 ст.л; Чеснок – 2 зубчика; Мед – 1 ч.л; Томатная паста – 1 ч.л; Паприка – 1 ч.л; Гранатовый соус – 1 ч.л; Устричные соус (если нет, просто пропустите) – 1 ч.л; Табаско – 1 ч.л; Соль/перец - по вкусу; Рисовый уксус – 2 ч.л; Чили – 1 стручок; Кунжут… Читать далее

Барабулька запеченная в вине

Ингредиенты: Барабулька – 2 шт; Вино белое сухое – 100 мл; Масло оливковое – 3-4 ст.л.; Масло сливочное – 20 гр; Помидоры небольшие – 2 шт; Чеснок – 2 зубчика; Лимон – ½ шт; Петрушка – ½ пучка; Соль/перец по вкусу. Вкусная, нежная, ароматная и очень полезная рыбка. Подавать можно с гарниром, но и без него она очень сытная.… Читать далее

Рулет с творожно-сливочным кремом и мандаринами

Ингредиенты:Тесто: Мука – 120 гр; Яйцо – 3 шт; Сахар – 130 гр; Разрыхлитель – ½ ч.л; Соль – ¼ ч.л.Для начинки: Мандарины консервированные – 350 гр; Творог – 200 гр; Сливки (33%) – 200 мл; Сахар – 50 гр; Желатин – 15 гр; Апельсин крупный – 1 шт. Есть рецепты, которые хочется почаще повторять - этот один из них. Нежный, сливочный,… Читать далее

Семга с хрустящей корочкой и лимонным маслом

Ингредиенты: Филе семги с кожей – 2-4 кусочка (по 150-170 гр каждый); Сливочное масло – 50 гр; Лимон – 1 шт; Базилик – 5-7 крупных листочков; Соль/перец - по вкусу ; Масло растительное – 2- 3 ст.л.Для гарнира: Цветная капуста – 200 гр; Мускатный орех – ¼ ч.л; Соль/перец - по вкусу. Нежная красная рыбка с хрустящей корочкой и… Читать далее

Салат с креветками

Ингредиенты: Креветки – 250 гр; Моцарелла (маленькие шарики) – 200 гр; Помидоры черри – 200 гр; Перепелиные яйца – 10 шт; Салат Айсберг – 200 гр; Чеснок – 1 зубчик (крупный); Масло оливковое – 2-3 ст.л; Лук красный – 1 шт; Кедровые орешки – 50 гр; Соль/перец по вкусу. Для заправки: Масло оливковое – 4… Читать далее

Чили по-техасски

Ингредиенты: Филе говядины – 400 гр; Помидоры – 350 гр; Лук – 250 гр (2 шт.); Перец болгарский – 200 гр (3 средних шт.); Фасоль белая (консервированная или отварная)– 250 гр ; Бульон (любой) – 250 мл; Сельдерей – 100 гр (1 стебель); Чеснок – 2-3 зубчика; Масло оливковое – 4-5 ст.л; Перец халапеньо – 1 стручок; Маленький острый чили –… Читать далее

Творожно-малиновый пирог

Ингредиенты:Для теста: Мука пшеничная – 200 гр; Мука миндальная – 100 гр; Масло сливочное 125 гр; Сахар – 50 гр; Желток - 1 шт; Соль – ¼ ч.л.Для крема: Малина – 100 гр; Творог – 300 гр; Сливки жирные – 200 мл; Сахарная пудра – 125 гр; Желатин – 18 гр; Сок половины лимона.Кроме того: Малина для украшения; Масло для смазки формы. Летом всем… Читать далее

Сливочный торт с красной смородиной

Ингредиенты:Тесто: Мука – 200 гр; Сливочное масло – 80 гр; Яйцо (С0) – 4 шт; Сахар – 1 ст.л; Соль – ¼ ч.л.Крем: Сливки (не менее 33% ) – 500 мл; Красная смородина – 130 гр; Сахарная пудра – 100 гр. Легкий воздушный торт с кислинкой смородины - летний и яркий. Настоящее лакомство как для сладкоежек, так и для… Читать далее

Мини пироги с мясом

Ингредиенты: Для мясной начинки: Филе говядины – 400 гр; Сидр яблочный – 300 мл; Мука – 2 ст.л; Чеснок – 2 зубчика; Томатная паста – 1 ст.л; Лук репчатый – 1 шт (крупный); Морковь – 1 шт (небольшая); Паприка молотая – 1 ч.л; Хмели-сунели – 1 ч.л; Тимьян – 1 ч.л; Масло растительное – 4-5… Читать далее

Паста с креветками и базиликом

Ингредиенты:Для теста: Яйцо – 2 шт; Соль – ¼ ч.л ; Мука – 210 гр.Для соуса: Помидоры – 300 гр; Лук красный – 1 шт; Базилик зеленый – 7-8 крупных листочков; Белое сухое вино – 150 мл; Чеснок – 1 зубчик; Масло оливковое – 5-6 ст.л; Сахар – 1 ч.л; Чили – 1 шт (маленький); Вустерский соус – 1 стл; Устричный соус – 1 ч.л; Соль/перец по… Читать далее

Суп с креветками по-средиземноморски

Ингредиенты: Морской окунь – 500 гр; Помидоры – 500 гр; Сухое белое вино – 150 мл; Креветки крупные – 10-12 шт; Оливковое масло -4-5 ст.л; Лук репчатый – 2 шт ; Чеснок – 1-2 зубчика; Орегано – ½ ч.л; Сахар – ½ чл; Половинка стручка перца чили; Соль/перец по вкусу; Сок лимона. Чтобы ощутить себя… Читать далее

Розовый торт «Клубника со сливками»

Ингредиенты: Тесто: Мука – 450 гр; Молоко – 300 мл; Сахар -300 гр; Масло сливочное – 225 гр; Яйцо – 5 шт; Разрыхлитель – 8 гр; Красный краситель – 1-2 капли. Крем: Сливки 33-35% - 400 мл; Сахарная пудра – 50 гр; Клубника для прослойки – 250 гр; Клубника для украшения. Легкий, красивый, летний тортик,… Читать далее

Восхитительное яблочное пирожное

Ингредиенты:Для карамелизированных яблок: Яблоки (ранетки) – 400 гр; Масло сливочное - 30 гр; Сахарная пудра – 2 ст.л.Для теста: Молоко – 200 мл; Яйцо – 2 шт; Сахарная пудра – 2 ст.л; Ванильная эссенция – ½ ч.л; Мука – 4 ст.л (с горкой).Для карамели: Масло сливочное – 50 гр; Сахар – 50 гр; Сахарная пудра – 2 ст.л; Сливки жирные – 100 мл.Кроме того: Сливочное… Читать далее

Мясное балти или острая говядина по-индийски

Ингредиенты: Говяжья вырезка – 500 гр; Лук – 1 шт ; Чеснок – 2 зубчика;Перец болгарский - 3 шт (2 шт крупных); Корень имбиря – 4 см; Красный или зеленый чили – 1 шт; Помидоры – 2 шт ; Сок лимона ½ шт; Индийская приправа гарам масала – 1 ст.л; Тмин – ¼ ч.л; Соль/перец по вкусу; Масло растительное – 3-4 ст.л.… Читать далее