Рецепты МастерШеф рекомендует - Страница 4 из 5

Курица по-провансальски

Ингредиенты: Куриные бедра (в оригинале филе) – 500 гр; Грибы (шампиньоны) – 200 гр; Помидоры – 1 шт (крупный); Перец болгарский – 1 шт (крупный); Лук – 1 шт; Чеснок – 2 зубчика; Белое сухое вино – 50 мл; Растительное масло – 3-4 ст.л; Орегано сушеный – 1 ч.л; Соль/перец по вкусу; Оливки черные –… Читать далее

Закусочные корзиночки — тарталетки

Ингредиенты:Для теста: Мука – 150 гр; Масло сливочное – 100 гр; Желток – 1 шт; Сметана (20%) – 1 ст.л; Соль – ¼ ч.л.Для начинки: Яблоко – 1 шт; Яйцо – 2 шт; Сыр твердый – 30 гр; Чеснок – 1 зубчик; Майонез – 2 ст.л; Сельдерей - 1 стебель; Зеленый лук – 3-4 пера. Закусочные… Читать далее

Кукурузные блинчики

Ингредиенты: Молоко – 500 мл; Вода (кипяток) – 150 мл; Яйцо – 3 шт; Мука пшеничная – 150 гр; Мука кукурузная – 100 гр; Масло сливочное – 30 гр; Масло подсолнечное – 30 гр; Сахар – 2-3 ч.л; Соль – ½ ч.л; Сода ½ ч.л. С масленицей, друзья! Представляю вашему вниманию кукурузные блинчики, которые получаются… Читать далее

Сладкие пирожки из творожно-медового теста

Ингредиенты: Мука – 200 гр; Мед – 75 гр; Творог – 75 гр (кремообразный) Масло сливочное – 50 гр; Цедра 1 лимона; Желток – 1 шт; Разрыхлитель – 0,5 ч.л; Корица на кончике ножа; Джем – 200 гр ; Желток для смазки. Маленькие, хрустящие пирожки-печенье, для вкусного чаепития. В сотейнике смешиваем мед и сливочное масло.… Читать далее

Запеченные свиные ребрышки от Гордона Рамзи

Ингредиенты*: Свиные ребрышки – 1 кг; Маринованный чили – 2 шт; Соевый соус – 100 мл; Бадьян – 3 шт; Чеснок – 3 зубчика; Мед жидкий – 1 ст.л; Рисовый уксус – 2 с.л; Хлопья чили – 0,5 ч.л; Несколько перьев зеленого лука; Соль/перец по вкусу; Масло растительное для жарки. Невероятно вкусные, нежные, ароматные, кисло-сладкие… Читать далее

Пирог со смородиновым вареньем

Ингредиенты:Для теста: Мука – 300 гр; Масло сливочное – 175 гр; Сахар – 100 гр; Соль – ¼ ч .л; Разрыхлитель – ½ ч.л; Яйцо – 1 шт.Для начинки: Смородиновое варенье – 250 гр; Кукурузный крахмал – 1 ч.л. Решила поделиться с вами этим рецептом старого, доброго, крошкового пирога. Рецептов их, конечно же, множество. Мне кажется,… Читать далее

Классический торт Дамские пальчики

Ингредиенты:Для теста: Вода – 200 мл; Мука – 100 гр; Масло сливочное - 75 гр; Яйцо – 2 шт (крупных С0) или 3 шт (мелких С1); Соль – ¼ ч.л.Для крема: Сметана (20-30%) – 200 гр ; Сливки жирные (33%) – 200 мл; Сахарная пудра – 150 гр.Для украшения: Шоколад темный – 50 гр; Молоко – 2-3… Читать далее

Вкусный пирог с сырно-кокосовой начинкой

Ингредиенты: Мука – 200 гр; Масло сливочное – 100 гр; Сахар – 50 гр; Яйцо – 1 шт; Разрыхлитель – 0,5 ч.л; Соль – ¼ ч.л.Для начинки: Сыр творожный – 350 гр; Сахар – 75 гр; Ванильный сахар – 2 ч.л; Яйцо – 2 шт; Цедра лимона – 0,5 ч.л; Крахмал - 1 ст.л.Для посыпки: Кокосовая стружка… Читать далее

Маленькие итальянские пирожки

Ингредиенты: Мука – 400 гр; Сливочное масло – 100 гр; Яйца – 3 шт; Соль – ¼ ч.л; Масло растительное для фритюра.Для начинки: Сыр моцарелла – 150 гр; Ветчина или копченые сосиски – 200 гр; Сметана – 1 ст.л; Яйцо – 1 шт. Маленькие, хрустящие и невероятно вкусные итальянские пирожки, понравятся всем. Это еще один рецепт… Читать далее

Хрустящие чебуреки

Ингредиенты: Мука – 330 гр; Вода – 200 мл; Масло растительное – 50 мл; Желток – 1 шт; Соль – ½ ч.л; Водка – 1 ч.л; Растительное масло для жарки.Для начинки: Фарш – 250 гр; Лук – 100 гр; Лед – 50 гр; Соль, перец - по вкусу. Это один из вариантов приготовления теста для чебуреков, так как рецептов их множество.… Читать далее

Рагу из кальмаров

Ингредиенты: Очищенные кальмары - 500 гр; Спагетти -250 гр; Томатная паста – 2 ст.л; Масло оливковое – 4-5 ст.л; Лук репчатый – 1 шт; Чеснок – 2 зубчика; Базилик; Соль/перец по вкусу. Почему бы не устроить итальянский ужин у себя дома и не приготовить нежных кальмаров в томатном соусе с гарниром из спагетти. К тому… Читать далее

Кексы с лимонной начинкой

Ингредиенты: Сахар – 200 гр; Сметана – 200 гр; Мука – 150 гр; Масло сливочное – 150 гр; Манка – 150 гр; Яйцо – 3 шт; Разрыхлитель – 1 ч.л; Ванильный сахар – 2 ч.л. Для крема: Лимон – 2 крупных шт; Яйцо – 2 шт; Сахар – 100 гр; Масло сливочное – 25 гр.… Читать далее

Пряный медовый торт

Ингредиенты: Мука – 400-420 гр; Масло сливочное – 125 гр; Сахар – 120 гр; Мед – 70 гр; Яйцо – 2 шт; Сода – 1,5 ч.л; Корица – 2 гр; Мускатный орех (молотый) – 1 гр; Имбирь (молотый) – 1 гр; Бадьян- 1 звездочка; Гвоздика – 3 бутончика.Для крема: Сгущеное молоко – 400 гр; Сметана 20% - 400 гр. Медовый торт – это,… Читать далее

Мясной тайский салат

Ингредиенты: Мясо говядины – 500 гр; Салат айсберг – 300 гр; Огурцы - 3 шт (небольших); Морковь -1 шт (крупная); Чеснок – 1 зубчик; Лимонная трава – 1 стебель; Лимонный сок - 1 ст. л; Кинза – 1 пучок; Растительное масло – 2-3 ст.л; Оливковое масло – 2 ст.л; Соевая паста (острая) – 1 ч.л.… Читать далее

Сырный суп c копчеными ребрышками

Ингредиенты: Расчет на 1,5 литра: Копченые ребра – 300 гр; Фасоль консервированная белая – 300 гр; Картофель – 3 шт; Морковь – 1 шт; Лук – 1 шт; Сыр плавленый – 120 гр; Масло растительное – 2-3 ст.л; Соль/перец по вкусу; Зелень по вкусу. Насыщенный сливочный суп, с копченым вкусом и ароматом не оставит вас… Читать далее

Рыба тушеная в вине

Ингредиенты: Филе щуки – 500 гр; Вино белое сухое – 125 мл; Сливки жирные – 125 мл; Масло сливочное – 25 гр; Яичный желток – 3 шт; Лимонный сок – 3 ч.л; Лук репчатый – 1 шт; Масло оливковое – 2-3 ст.л; Соль/перец по вкусу; Петрушка. В качестве гарнира к такой нежной рыбке в сливочном… Читать далее

Сочные котлеты с сыром и овощами

Сочные котлеты с сыром и овощами рецепт с фото

Ингредиенты: Фарш мясной (смешанный свинина и курица) – 700 гр; Цукини – 1 шт (200 гр); Сыр сулугуни – 100-150 гр; Сливочное масло – 25 гр; Молоко – 5-6 ст.л; Лук – 2 шт; Чеснок – 2 зубчика; Яйцо – 1 шт; Белый хлеб – 2 ломтика; Горчица – 2 ст.л; Соль/перец по вкусу; Оливковое… Читать далее

Лимонно-шоколадный пирог под «зебру»

Ингредиенты: Мука – 230 гр; Масло сливочное – 200 гр; Сахар – 150 гр; Яйцо – 3 шт; Какао – 2 ст. л; Разрыхлитель – 2 ч.л ; Ванильный сахар – 1 ч.л; Сок одного лимона; Цедра одного лимона; Масло сливочное для смазки формы.Для глазури: Сахарная пудра – 75 гр; Сок половинки лимона. Рецепт родился по… Читать далее

Лимонный крем-брюле

Ингредиенты: Стебли лимонной травы – 5 шт; Молоко – 200 мл; Сливки жирные – 200 мл; Сахар – 90 гр; Желтки яичные – 5 шт; Ванильный сахар 1 ч.л (или половинка стручка ванили); Сахар для посыпки – 4 ч.л. Лимонная трава содержит вещество, улучшающее настроение. Лимонный крем-брюле с этим ингредиентом станет еще и безумно вкусным… Читать далее

Запеченная свинина с горчичной корочкой

Ингредиенты: Филе свинины – 1 кг; Горчица – 2 ч.л; Желток – 1 шт; Соус чили – 1 ст. л; Чили сухой – 1 ч.л; Петрушка – 1 маленький пучок; Эстрагон – 1 ч.л; Соль/перец о вкусу; Растительное масло для смазки противня. На гарнир к такому мясу можно подать отварной картофель с зеленью и чесноком… Читать далее

Заварные пирожные сердечки с кремом из пудинга

Ингредиенты: Мука – 200 гр; Масло сливочное – 80 гр; Яйцо – 4 шт; Соль – ¼ ч.л. Для крема: Молоко – 500 мл; Сливки жирные – 200 мл; Сахар – 100 гр; Ванильный пудинг – 40 гр; Желатин – 6 гр. Кроме того: Сахарная пудра для посыпки; Клубника для украшения. Все новое — это… Читать далее

Имбирно-апельсиновый тарт

Ингредиенты: Тесто: Мука – 190 гр; Масло сливочное – 125 гр; Сахарная пудра – 40 гр; Имбирь молотый – 1 ч.л; Соль – ¼ ч.л. Для начинки: Творожный сыр – 200 гр; Сметана – 120 гр; Сок апельсина – 100 мл; Сахар – 80 гр; Яйцо – 2 шт; Цедра апельсина – 1,5 ч.л; Крахмал… Читать далее

Китайская лапша чау мейн с уткой

Ингредиенты: Китайская лапша – 150 гр; Брокколи – 150 гр; Ростки сои – 50 гр; Филе утиной грудки – 3 шт; Соевый соус – 3 ст.л; Перец болгарский – 2 шт; Лук репчатый – 1 шт; Морковь – 1 шт; Чеснок – 1 зубчик; Соевая паста - 1 ст.л; Мука кукурузная – 1 ч.л; Масло оливковое – 2-3 ст.л; Зеленый лук – несколько перьев; Соль… Читать далее

Свиные ребрышки со сладким перцем

Ингредиенты: Свиные ребрышки – 1 кг; Рис длиннозерный – 250 гр; Бульон (овощной или куриный) – 200 мл; Белое сухое вино – 50 мл; Лук – 3 шт ; Чеснок – 3 зубчика; Болгарский перец – 3 шт; Масло оливковое – 2-3 ст.л; Паприка – 0,5 ч.л; Хмели-сунели – 1 ч.л; Соль/перец по вкусу. Этот… Читать далее

Лимонный кекс

Ингредиенты: Мука – 250 гр; Масло сливочное – 150 гр; Сахар – 150 гр; Яйцо – 5 шт; Лимонный сок – 100 мл; Цедра одного лимона; Разрыхлитель – 1,5 ч.л; Соль – ¼ ч.л; Масло сливочное или растительное для смазки формы. Простой и быстрый лимонный кекс, красивый и вкусный. Один из лучших на западном побережье территории… Читать далее

Воздушные эклеры с нежной сливочной начинкой

Ингредиенты: Мука – 200 гр; Сливки жирные (33%) – 250 мл; Сливочное масло – 100 гр; Яйцо (с1) – 3,5 шт; Сахарная пудра – 60 гр; Кокосовая стружка – 15 гр; Ванильный сахар – 1 ч.л; Соль – ½ ч.л. Нежные пирожные, тающие во рту, с кремом из взбитых сливок и с легким привкусом кокоса.… Читать далее

Кексы с сушеной вишней

Ингредиенты: Масло сливочное – 100 гр; Сметана – 200 гр; Яйцо – 2 шт; Сахар – 200 гр; Разрыхлитель – 1,5 ч.л; Мука – 250 гр; Сушеная вишня – 200 гр. Люблю такие быстрые рецепты. Все смешал, в духовку поставил и через полчаса уже можно наслаждаться вкусной выпечкой, за чашечкой чая. Кексы с сушеной вишней… Читать далее Кексы с сушеной вишней

Нежнейшие булочки для гамбургеров

Ингредиенты: Молоко – 200 мл; Вода – 100 мл; Масло сливочное – 25 гр; Дрожжи – 5 гр; Сахар – 1 ст.л; Соль – 0,5 ч.л; Мука – 500 гр; Желток для смазки; Кунжут для посыпки. Это лучшие булочки для гамбургеров, которые я пробовала. Мягкие, нежные, воздушные – то, что нужно для вкусного домашнего фастфуда.… Читать далее Нежнейшие булочки для гамбургеров

Жареная курица по-испански

Ингредиенты: Куриные бедра (без кожи и костей) – 500 гр; Лук – 1 шт; Чеснок – 1 зубчик; Перец болгарский – 2 шт; Томаты в собственном соку – 300 гр (вместе с соком); Охотничьи колбаски – 2 шт; Белое сухое вино – 100 мл; Паприка – 1 ч.л; Масло оливковое – 2 ст. л; Маслины… Читать далее Жареная курица по-испански

Тыквенные блинчики

Ингредиенты: Молоко – 150 мл; Сахар – 1 ч.л; Соль – 1/4 ч.л; Тыквенное пюре – 75 гр; Яйцо – 1 шт; Сода -1/4 ч.л; Масло растительное – 1 ст.л; Мука – 80 гр. Для начинки: Творог – 200 гр; Творожный сыр – 100 гр; Сахарная пудра – 50 гр; Изюм – 70 гр. Кроме… Читать далее Тыквенные блинчики