Рецепты МастерШеф рекомендует - Страница 5 из 5

Нежный и простой пирог со сливами

Ингредиенты: Мука – 250 гр; Масло сливочное – 200 гр; Слива – 250 гр; Сахар – 180 гр; Яйцо – 4 шт; Ванильный сахар – 2 ч.л; Разрыхлитель – 2 ч.л. Нежный, воздушный, с легкой кислинкой от сливы пирог просто тает во рту. Это один из тех пирогов, который занимает минимум времени на приготовление, и… Читать далее Нежный и простой пирог со сливами

Тушеная баранина провансаль

Ингредиенты: Баранина на кости – 800 гр; Лук – 2 шт; Чеснок – 2 зубчика; Помидоры – 2 шт; Сельдерей – 2 стебля (вместе с веточками); Бульон овощной или куриный – 150 мл; Фасоль консервированная белая – 300 гр; Розмарин (свежий или суш.) – 2 веточки; Тимьян — 1/2 ч.л; Соль/перец по вкусу; Паприка молотая… Читать далее Тушеная баранина провансаль

Фаршированные блинчики по-датски

Ингредиенты: Блинчики — 4 шт; >>>рецепт блинчиков<<< Фарш мясной — 250 гр; Морковь – 1 шт (небольшая); Лук – 1 шт; Кукуруза консервированная — 3- ст.л; Капуста – 150 гр; Сметана – 70 гр; Сыр – 30 гр; Масло растительное – 3-4 ст л; Соль/перец — по вкусу. Сытные фаршированные блинчики с сочной мясной начинкой,… Читать далее Фаршированные блинчики по-датски

Фрикадельки с овощами

Ингредиенты: Мясной фарш – 300 гр; Лук – 1шт; Яйцо – 1 шт (маленькое); Мука – 1,5 ст.л; Чеснок – 3 зубчика; Паприка – 0,5 ч.л; Болгарский перец – 2 шт; Сельдерей – 2 стебля (небольших); Томаты в собственном соку – 200 гр; Сахарный песок – 1 ч.л; Лавровый лист – 1 шт; Соль/перец по… Читать далее Фрикадельки с овощами

Сэндвичи с курицей и печеным перцем

Ингредиенты: Куриное филе – 400 гр (2 шт); Перец болгарский – 3 шт; Сыр (моцарелла) – 100 гр (примерно); Листья салата ; Сырный соус – 3-4 ст.л; Соевый соус – 50 мл; Чеснок – 2 зубчика; Мед – 1 ч.л; Кетчуп – 1 ст.л; Паприка – 0,5 ч.л; Перец молотый по вкусу; Половина стручка чили;… Читать далее Сэндвичи с курицей и печеным перцем

Албанское рагу с белой фасолью

Ингредиенты: Белая фасоль – 300 гр; Копченые ребра — 1 кг; Лук — 1шт; Перец чили – 1 шт; Чеснок – 4 крупных зубчика; Масло растительное – 3-4 ст.л; Соль по вкусу; Щепотка соли; Паприка – 1 ч.л; Хмели+-сунели – 1 ч.л. Невероятные ароматы копченого мяса и чеснока пробуждают аппетит, и даже, если Вы не… Читать далее Албанское рагу с белой фасолью

Лаймовый пирог из идеального песочного теста

Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное – 125 гр; Сахарная пудра – 40 гр; Мука – 190 гр; Для начинки: Лайм – 4 шт; Сахар – 150 гр; Яйца – 2 шт; Мука – 20 гр. Тающий во рту пирог, начинка с кислинкой. Этот десерт не оставит равнодушным ни одного любителя цитрусовых. Смешиваем хорошо размягченное масло… Читать далее Лаймовый пирог из идеального песочного теста

Ароматный и нежный пирог с персиками

Ингредиенты: Мука – 1,5 стакана; Масло сливочное – 40 гр; Масло растительное – 40 гр; Сахар – 1 ст.л; Ванильный сахар – 1 ч.л; Молоко – 2 ст.л; Щепотка соли; Персики – 3-4 шт. Для посыпки: Сахар – 0,5 стакана; Мука – 3 ст.л; Масло сливочное 40 гр. Ароматный нежный пирог с персиками, прекрасно подойдет… Читать далее Ароматный и нежный пирог с персиками

Говяжьи ребра в духовке

Ингредиенты: Ребра говяжьи – 1 кг; Перец болгарский – 2-3 шт; Лук – 2 шт; Морковь — 1 шт. (крупная); Чили – 1 стручок; Чеснок – 2-3 зубчика; Помидоры – 4 шт; Корень имбиря – 1 см; Звездочки аниса – 2 шт; Мука для обваливания; Соль/перец по вкусу; Паприка молотая – 0,5 ч.л; Кориандр молотый… Читать далее Говяжьи ребра в духовке

Чуррос испанские пончики

Ингредиенты: Вода – 250 мл; Масло сливочное – 60 гр; Сахар – 2 ч.л; Мука – 220 гр; Яйца – 2 шт; Щепотки соли; Растительное масло для жарки – 0,5 л. примерно; Сахарная пудра для посыпки. Чуррос — это классический испанский десерт привлекает не только внешним видом, но и минимальным набором ингредиентов. Готовится быстро, съедается… Читать далее Чуррос испанские пончики

Салат с нутом (турецкий горох)

Ингредиенты: Нут – 200 гр (сухой); Перец болгарский – 3 шт; Огурец – 1 шт (большой); Яблоко – 1 шт (большое); Лимон – 1 шт; Чеснок – 2 зубчика; Оливковое масло – 8 ст.л; Пучок петрушки; Соль/перец по вкусу. Не считая времени на приготовление нута, салат делается за считанные минуты. Свежий и легкий салат, придется… Читать далее Салат с нутом (турецкий горох)

Воздушная яичница — отличный и красивый завтрак

Ингредиенты: Яйца — 4 шт; Колбаса – 30 гр; Сыр – 30 гр; Четвертинка болгарского перца; Пара перьев зеленого лука; Соль. Не прилагая особых усилий и не затрачивая кучу времени, яичницу можно приготовить оригинально и интересно. Красивый и довольно сытный завтрак понравится всем. Отделяем белки от желтков так, чтоб желтки остались целыми. Колбасу, сыр, перец… Читать далее Воздушная яичница — отличный и красивый завтрак

Воздушный лимонный пирог

Ингредиенты: Мука – 250 гр; Сахар – 150 гр; Масло сливочное – 200 гр; Яйца – 3 шт; Ванильный сахар – 1ч.л; Разрыхлитель – 2 ч.л; Щепотка соли; Лимон – 2 крупных шт; Сахарная пудра — 150 гр. Если вы любите выпечку с легкой кислинкой, этот ароматный воздушный, просто тающий во рту пирог с ароматом… Читать далее

Испанская тортилья с паприкой

Ингредиенты: Картофель – 2-3 средних шт; Болгарский перец – 1 шт; Лук – 1 шт; Яйца – 4 шт; Молоко – 3 ст.л; Масло растительное 3 ст.л; Соль/перец. Тортилья с паприкой — одно из самых распространенных блюд испанской кухни. Прекрасный вариант для сытного завтрака на скорую руку. Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами. Поджарить на… Читать далее

Вариация Фрикасе из курицы

Ингредиенты: Куриные голени – 6 шт; Лук – 1 шт; Морковь – 1 шт; Перец болгарский – 1 шт; Помидоры – 2 шт. крупных; Зеленый горошек – 100 гр; Томатная паста – 1 ст.л; Кориандр молотый ¼ ч.л; Паприка молотая – 0,5 ч.л; Соль/перец по вкусу; Бульон куриный — 250 мл; Растительное масло для жарки.… Читать далее

Печенье с финиками имкарет — традиционный мальтийский десерт

Ингредиенты: Для начинки: Финики – 290 гр; Апельсин крупный – 1 шт; Анис – 1 звездочка; Корица – 1 ч.л; Мускатный орех – ¼ ч.л; Душистый перец – на кончике ножа; Для теста: Мука – 200 гр; Сливочное масло – 60 гр; Вода – 70 мл; Разрыхлитель – ¼ ч.л; Анис – 1 звездочка; Корица… Читать далее

Восхитительное пирожное «Вупи»

Ингредиенты: Масло сливочное – 150 гр; Сахарная пудра – 200 гр; Яйца – 2 шт; Молоко – 150 мл; Какао-порошок – 3 ст.л; Разрыхлитель – 2 ч.л; Шоколад горький – 100 гр; Мука – 250 гр. Для крема: Сахарная пудра – 70 гр; Творожный сыр – 150 гр; Масло сливочное – 100 гр. Шоколадное, легкое,… Читать далее

Простой и сочный шоколадный торт а ля «Вупи пай»

Ингредиенты: Сливочное масло – 80 гр; Яйца – 4 шт; Сахар – 180 гр; Шоколад – 200 гр; Какао – 1,5 ст.л; Разрыхлитель — 15 гр; Мука – 200 гр.Для крема: Сливки жирные – 300 мл; Творожный сыр — 300 гр; Сахарная пудра – 150 гр;Для ганаша: Шоколад – 100 гр; Жирные сливки – 100 мл; Торт очень прост в приготовлении, справится даже… Читать далее

Треугольники из теста фило с курицей

Ингредиенты: Куриные окорочка – 2 шт; Лук – 1 шт; Тесто фило – 12 листов; Масло сливочное для смазывания теста, примерно – 50 гр; Зелень; Соль/перец. Все гениальное просто! Красивые и очень хрустящие треугольнички, можно взять на пикник, приготовить на завтрак, даже подать гостям на вечеринке. Начинка: Куриные ножки отвариваем до готовности, в подсоленной воде.… Читать далее

Пряные тосты

Ингредиенты: Тостовый хлеб – 4 кусочка; Фарш любой – 200 гр; Перец болгарский – 1 шт; Квашеная капуста – 200 гр; Чеснок – 2 зубчика; Сыр твердый – 100 гр; Соль/перец; Масло растительное – 3-4 ст.л; Паприка молотая – 0,5 ч.л; По щепотке молотого кориандра и сушеного базилика. Эти ароматные пряные тосты обязательно… Читать далее

Десерт крем – мокко

Ингредиенты: Кофе растворимый – 4-5 ч.л; Вода - 0,5 ст; Желатин – 10 гр; Желток – 1 шт; Сахар – 100 гр; Сливки жирные – 250 мл; Несколько ядер грецких орехов. Прекрасный представительский десерт с кофейным вкусом украсит любое торжество 10 гр. Желатина заливаем 0,5 ст. воды, и оставляем для набухания. Я… Читать далее

Куриный салат – коктейль

Ингредиенты: Куриное филе – 300 гр; Консервированный горошек – 50 гр; Твердый сыр – 250-300 гр; Огурцы - 2 шт; Яйца – 3 шт; Чеснок – 2 зубчика; Майонез – 4-5 ст.л; Соль/перец; Соль/перец; Этот салат можно приготовить как порционно в креманках, так и в одной большой посуде, все перемешав, вкус от… Читать далее

Салат с зеленым горошком и картофелем

Легкий, быстрый в приготовлении и очень полезный салат с зеленым горошком и картофелем. Строгих правил в приготовлении этого салата нет. Овощи вы можете нарезать как вам нравится, так же менять количество тех или иных ингредиентов, в зависимости от своих предпочтений. Листья салата можно заменить на китайскую капусту, либо любой другой листовой… Читать далее

Паштет из куриной печени

Ингредиенты: Куриная печень – 500 гр; Крупная луковица – 1 шт; Масло сливочное – 50 гр; Масло растительное – 4 ст.л; Винный уксус – 2 ст.л; Соль/перец по вкусу;Легкий и быстрый в приготовлении, паштет из куриной печени прекрасно дополнит Ваш завтрак или выступит в качестве закуски. Исключительно полезное и простое блюдо. Лук нарезаем полукольцами. Печень… Читать далее

Куриное филе в чесночном соусе

Ингредиенты: Куриные грудки – 500 гр; Томат – 1 ст.л; Горчица – 2 ст.л; Чеснок - 4 зубчика; Винный уксус – 2 ст.л; Головки зеленого лука – 4-5 шт; Растительное масло - 2 ст.л; Сливки – 250 мл; Кукурузная мука – 2 ч.л; Лапша яичная – 250 гр; Соль/перец по вкусу;… Читать далее

Картофельный салат

Ингредиенты:Картофель - 500 гр; Перец болгарский - 1 шт; Сельдерей – 2 стебля; Лук красный – 1 шт; Соль/перец - по вкусу;Для соуса: Мука – 1 ст.л; Майонез – 150гр; Горчица – 2ч.л;Сочетание перца лука и сельдерея традиционно для креольских блюд. Этот сытный картофельный салат очень быстро готовится, и… Читать далее