Рецепты сытное блюдо

Рагу с креветками

Ингредиенты: Куриные бедра – 3-4 шт; Охотничьи колбаски – 2 шт; Креветки – 200-300 гр; Лук – 1 шт; Перец болгарский – 1 шт; Мука белая – 1 ст. ложка; Томатная паста – 1 ст.л; Чеснок – 1 крупный зубчик; Паприка – 1 ч.л; Кумин молотый – ½ ч.л.; Хлопья чили по вкусу; Соль/перец по… Читать далее Рагу с креветками

Фрикадельки в соусе барбекю

Фрикадельки в соусе барбекю - это простое повседневное, вкусное блюдо. Оценят и взрослые и дети 👍 . Ингредиенты: Масло сливочное – 200 гр; Фарш мясной (лучше смешанный) – 400-500 гр; Лук – 1 шт.; Чеснок – 2 зубчика; Овсяные хлопья – 4 ст.л.; Молоко – 4ст.л.; Белок одного яйца; Соль/перец по вкусу. Для соуса: Лук… Читать далее

Картофельная запеканка с колбасками

Ингредиенты: Картофель (без кожуры) – 800 гр; Колбаски охотничьи – 250 гр; Сыр твердый – 200 гр (лучше моцарелла);Для соуса: Молоко – 250 мл; Мука – 25 гр; Масло сливочное – 60 гр; Сыр плавленый – 100 гр; Мускатный орех – ½ ч.л.; Соль/перец по вкусу. Этот вкусный и сытный обед в деревенском стиле можно дополнить овощным салатом или солеными огурчиками/грибами/капустой.… Читать далее

Лапша с курицей по-азиатски

Ингредиенты: Вода холодная – 200 мл; Соевый соус – 50 мл; Устричный соус – 2 ст.л; Острый соус 1 – ст.л; Крахмал кукурузный – 1 ст.л (без горки); Масло кунжутное – 1 ст.л; Куриное филе – 500 гр; Морковь – 1 шт; Шпинат – 1 пучок; Спагетти – 150 гр; Чеснок – 3 зубчика; Корень имбиря – 1 ст. л. (в натертом виде); Зеленый… Читать далее

Запеченная свиная лопатка – вкуснейшее из мясных блюд

Ингредиенты: Лопатка свиная – 1 шт (1-1,5 кг); Мед – 2 ст.л; Вустерский соус - 2 ст.л.; Паприка копченая – 1 ст.л.; Тимьян - 2-3 веточки; Соль/перец по вкусу. Да, это не самое быстрое мясо, но зато о-о-очень вкусное! И, поверьте, оно стоит потраченного времени! Несмотря на то, что готовится мясо долго, вы весь день… Читать далее

Булочки для завтрака

Ингредиенты: Мука - 250 гр; Кефир - 250 мл; Масло сливочное – 120 гр; Разрыхлитель – 10 гр; Соль – 1 ч.л. (без горки); Сахар – ½ ч.л; Сливочное масло для смазки формы и булочек. Это самые быстрые и вкусные булочки для завтрака, какие я только готовила. Они абсолютно универсальны. Подавать их можно как бутерброд… Читать далее

Сочные свиные ребра в соусе

Ингредиенты: Ребра свиные – 1 кг; Джем мандариновый (или апельсиновый/персиковый/абрикосовый) -120 гр.; Кетчуп – 100 гр; Соевый соус (слабосоленый) – 100 мл; Горчица – 2 ст.л; Соус чили – 2-3 ст.л.; Чеснок – 4-5 зубчиков; Имбирь (в натертом виде) – 1 ст.л.; Перец чили – 1 стручок; Крахмал кукурузный – 1 ст.л.; Соль/перец – по вкусу.Очень вкусные, нежные, сочные, просто тающие во… Читать далее

Фаршированный перец — изысканный рецепт

Ингредиенты: Перец болгарский (~сладкий) – 12-13 шт; Фарш – 400 гр; Рис отварной – 200 гр; Кабачок - 250 гр (1 шт); Лук – 1 шт (крупный); Чеснок – 3 зубчика; Масло растительное – 3-4 ст.л; Перец черный по вкусу. Для заливки: Вода горячая – 400 мл; Томатная паста – 2 ст.л; Гранатовый соус -… Читать далее

🍗 Куриные бедра с южно-азиатским акцентом

Ингредиенты: Куриные бедра – 1 кг; Кефир – 150 мл; Кориандр – 1ч.л; Зира – 1 ч.л; Гарам масала – 1 ч.л; Чеснок – 3 крупных зубчика; Корень имбиря (в натертом виде) – 1 ч.л ; Перец чили – 1 шт; Соль/перец по вкусу; Растительное масло – 2-3 ст.л. 🍗 Вот так обычная курица может… Читать далее

Нежное рагу из кролика

Ингредиенты: Мясо кролика 1,5 кг (примерно); Лук – 6 крупных головок; Вино белое сухое – 100 мл; Томатная паста – 3 ст.л; Тимьян (чабрец) – 2 веточки; Хмели-сунели – 1 ст.л; Лечо – 300 гр; Соль/перец по вкусу; Масло растительное – 3-4 ст.л.Прелесть блюда рагу из кролика заключается в том, что с ним не нужно возиться. Поставил в духовку и… Читать далее

Сырный суп с брокколи и ветчиной

Ингредиенты: Молоко – 250 мл; Сливки жирные – 250 мл; Брокколи – 150 гр; Цветная капуста – 100 гр; Ветчина – 150 гр; Сыр плавленый 150 гр; Лук репчатый – 1 шт; Мука кукурузная – 1 ст.л; Мускатный орех – ¼ ч.л; Соль/перец – по вкусу. Если вы любите различные супы-пюре и крем супы, то… Читать далее

Пряные куриные ножки с нутом

Ингредиенты: Ножки куриные – 6-7 шт; Масло растительное – 3-4 ст.л.; Помидоры (небольшие)– 2 шт; Чеснок – 2-3 зубчика; Чили – 1 стручок (можно без него); Лук репчатый - 1шт; Корень имбиря (в натертом виде) – 1 ч.л.; Нут (сухой) - 100 гр; Куркума – 1 ч.л.; Зира - 1 ч.л.; Гарам-масала – 1 ст.л; Соль/перец – по вкусу.Пряные ножки очень насыщены вкусом,… Читать далее

Цыпленок по-ямайски

Ингредиенты: Цыпленок – 1 большой, или 2 маленьких корнишона; Для маринада: Корень имбиря (натертый) – 1 ст.л; Перец халопеньо – 1 шт; Тимьян свежий – 2 веточки; Чеснок – 4 зубчика; Корица – ¼ ч.л; Гвоздика – 1 ч.л; Мускатный орех – ½ ч.л; Сахар коричневый -1 ч.л; Оливковое масло – 100 мл; Соевый соус… Читать далее

Говядина с рисовой лапшой

Ингредиенты: Говядина - 300-350 гр; Лук – 1 шт; Перец болгарский – 1 шт; Перец халопеньо по вкусу; Растительное масло – 3- ст.л; Кинза - несколько веточек; Рисовая лапша – примерно половина из одной стандартной упаковки Соевый соус (слабосоленый) – 150 мл; Коричневый сахар (или мед) – 1 ч.л; Имбирь свежий (натертый)– 1 ч.л; Чеснок – 2 зубчика; Паста из перца чили –… Читать далее

Куриные бедра запеченные в глазури

Ингредиенты: Куриные бедра - 6 шт;Для глазури: Соус барбекю – 3 ст.л; Джем имбирный (или можно взять любой из цитрусовых) – 2 ст.л; Чеснок – 2 зубчика ; Соус чили для любителей остренького - 1 ст.л. Куриные бедра, запеченные в глазури – это рецепт-коротыш. Всего три шага и немного времени, а какой эффект! Приготовьте это вкуснейшее… Читать далее

Куриные крылья «обалденные»

Ингредиенты: Куриные крылья – 10-12 шт; Масло сливочное – 2 ст.л; Кетчуп – 2 ст.л; Гранатовый соус – 1 ст.л; Соус чили – 1 ст.л; Соус барбекю – 1 ст.л; Мед – 1 ч.л; Вустерский соус – 1 ч.л; Соль/перец по вкусу; Масло растительное для фритюра. Это блюдо относится к категории быстрых, не совсем полезных,… Читать далее

Макароны бантики по-итальянски

Ингредиенты: Филе куриное – 250-300 гр;Чеснок – 2 небольших зубчика; Сливки жирные – 100 мл; Молоко – 100 мл; Пармезан 30- 40 гр; Помидоры черри – 5-6 шт; Шпинат свежий - 10-12 листочков ; Макароны (примерно)– 100–150 гр; Масло оливковое – 3-4 ст.л; Соль/перец – по вкусу. Это замечательнейшее блюдо готовится легко и быстро. Поэтому прилагать много усилий и тратить… Читать далее

Мусака — запеканка по-гречески

Ингредиенты: Баклажан крупный – 1 шт (или 2 небольших); Картофель средний – 2 шт.Для мясного слоя: Фарш (баранина или смешанный) – 400 гр; Куриный бульон –150 мл; Лук – 1 шт; Чеснок – 2 зубчика; Томатная паста – 1,5 ст.л; Копченая паприка – ½ ч.л; Молотый кориандр – ½ ч.л; Корица - на кончике ножа; Соль/перец - по вкусу; Базилик свежий – 7-10 листочков; Масло оливковое… Читать далее

Пирог с мясом и грибами

Ингредиенты:Для теста: Мука – 220 гр; Масло сливочное – 100 гр; Желток – 1 шт; Холодная вода – 5-6 ст.л; Соль – 0,5 ч.л.Для начинки: Фарш мясной – 300 гр; Грибы – 200 гр;Лук репчатый – 1 шт; Картофель – 1 шт; Масло растительное; Манка – 1 ст.л; Желток для смазки; Соль/перец по вкусу.Просто и очень вкусно!Вот такой незамысловатый пирог можно приготовить всего… Читать далее

Чили по-техасски

Ингредиенты: Филе говядины – 400 гр; Помидоры – 350 гр; Лук – 250 гр (2 шт.); Перец болгарский – 200 гр (3 средних шт.); Фасоль белая (консервированная или отварная)– 250 гр ; Бульон (любой) – 250 мл; Сельдерей – 100 гр (1 стебель); Чеснок – 2-3 зубчика; Масло оливковое – 4-5 ст.л; Перец халапеньо – 1 стручок; Маленький острый чили –… Читать далее

Мини пироги с мясом

Ингредиенты: Для мясной начинки: Филе говядины – 400 гр; Сидр яблочный – 300 мл; Мука – 2 ст.л; Чеснок – 2 зубчика; Томатная паста – 1 ст.л; Лук репчатый – 1 шт (крупный); Морковь – 1 шт (небольшая); Паприка молотая – 1 ч.л; Хмели-сунели – 1 ч.л; Тимьян – 1 ч.л; Масло растительное – 4-5… Читать далее

Мясное балти или острая говядина по-индийски

Ингредиенты: Говяжья вырезка – 500 гр; Лук – 1 шт ; Чеснок – 2 зубчика;Перец болгарский - 3 шт (2 шт крупных); Корень имбиря – 4 см; Красный или зеленый чили – 1 шт; Помидоры – 2 шт ; Сок лимона ½ шт; Индийская приправа гарам масала – 1 ст.л; Тмин – ¼ ч.л; Соль/перец по вкусу; Масло растительное – 3-4 ст.л.… Читать далее

Фасоль с охотничьими колбасками

Ингредиенты: Фасоль белая (сухая) – 200 гр; Охотничьи колбаски – 5 шт; Лук – 1 шт; Морковь – 1 шт; Помидоры (среднего размера)– 3 шт; Томатная паста – 1 ст.л; Паприка – 1 ч.л; Хмели-сунели – 1 ч.л; Чеснок – 2 зубчика; Чили – 1 маленький стручок; Масло растительное – 30 мл; Соль/перец по вкусу.… Читать далее

Соба со свининой и грибами шиитаке по-азиатски

Ингредиенты: Рульки свиные - 2 шт; Сухие грибы шиитаке – 60 гр; Гречневая лапша соба; Чили – 2 шт; Чеснок – 4-5 зубчиков; Соевый соус – 100 мл; Соевая паста – 1 ч.л; Лук – 1 шт; Масло растительное – 1-2 ст.л; Белое вино – 3 ст.л. Невероятно ароматный, насыщенный разными вкусами бульон очень хорошо… Читать далее

Жаркое из индейки

Ингредиенты: Мясо индейки (бедро) – 500 гр; Лук репчатый – 1 шт; Яблоко кислое – 1 шт; Чили – 1 стручок (маленький красный); Мука кукурузная – 2 с.л; Соевый соус – 6 ст.л; Вино белое сухое – 2 ст.л; Мед жидкий – 1 ч.л; Рисовый уксус – 2 ч.л; Несколько перьев зеленого лука; Соль/перец по… Читать далее

Говядина в красном вине

Ингредиенты: Говяжье филе – 500 гр; Шампиньоны - 300 гр; Красное вино – 150 мл; Мука кукурузная – 2 ст.л; Мускатный орех – ¼ ч.л; Имбирь молотый – ¼ ч.л; Паприка молотая – ½ ч.л; Масло растительное – 2-3 ст.л; Петрушка свежая; Соль/перец по вкусу. Идеальным гарниром к такому мясу, конечно же, будет картофельное пюре.… Читать далее

Свинина с грибами и яичной лапшой

Ингредиенты: Свиная вырезка – 400 гр; Грибы (шампиньоны или белые) – 300 гр ; Сельдерей (стебли) – 150 гр; Сливки – 150 мл; Горчица с зернами – 3 ст.л; Оливковое масло – 3-4 ст.л; Зеленый лук – 8 головок; Чеснок – 1 зубчик; Несколько перьев зеленого лука; Соль/перец по вкусу; Кинза по вкусу; Яичная лапша.… Читать далее

Курица по-провансальски

Ингредиенты: Куриные бедра (в оригинале филе) – 500 гр; Грибы (шампиньоны) – 200 гр; Помидоры – 1 шт (крупный); Перец болгарский – 1 шт (крупный); Лук – 1 шт; Чеснок – 2 зубчика; Белое сухое вино – 50 мл; Растительное масло – 3-4 ст.л; Орегано сушеный – 1 ч.л; Соль/перец по вкусу; Оливки черные –… Читать далее

Цыпленок в вине с чесноком

Ингредиенты: Цыпленок - 1 шт. (1,5 кг примерно); Белое сухое вино – 150 мл; Растительное масло – 2 ст.л; Чеснок – 1 головка; Розмарин сушеный – 1 ч.л; Перец горошек – 1 ч.л; Соль по вкусу; Несколько перьев зеленого лука. Подавать такое блюдо нужно сразу из духовки. Горячий и сочный цыпленок в вине с чесноком… Читать далее

Свиная вырезка в горчично-яблочном соусе

Ингредиенты: Свиная вырезка – 600 гр; Зеленый лук – 4-5 шт; Яблоки кисло-сладкие – 2 шт; Горчица с зернами – 3 ст.л; Сливки (20%) – 5 ст.л; Мука – 1 ст.л (без горки); Масло растительное – 4-5 ст.л; Соль/перец по вкусу. Свинина и яблоки это классика, и это очень вкусно. К нежным медальонам в горчичном… Читать далее