Фрикадельки в соусе барбекю

Ингредиенты:

Масло сливочное – 200 гр;

Фарш мясной (лучше смешанный) – 400-500 гр;

Лук – 1 шт.;

Чеснок – 2 зубчика;

 Овсяные хлопья – 4 ст.л.;

 Молоко – 4ст.л.;

 Белок одного яйца;

 Соль/перец по вкусу.

Для соуса:

 Лук – 1 шт;

 Кетчуп – 3 ст.л;

 Острый соус (по желанию) – 1 ст.л;

 Белый винный уксус -1 ст.л;

 Сахар – 1 ч.л;

 Паприка копченая- ½ ч.л;

 Паприка сладкая-1 ч.л..