Рецепты МастерШеф рекомендует - Страница 2 из 5

Сырный суп с брокколи и ветчиной

Ингредиенты: Молоко – 250 мл; Сливки жирные – 250 мл; Брокколи – 150 гр; Цветная капуста – 100 гр; Ветчина – 150 гр; Сыр плавленый 150 гр; Лук репчатый – 1 шт; Мука кукурузная – 1 ст.л; Мускатный орех – ¼ ч.л; Соль/перец – по вкусу. Если вы любите различные супы-пюре и крем супы, то… Читать далее

Пирог с клюквенным джемом

Ингредиенты: Мука пшеничная – 220 гр; Овсяные хлопья – 170 гр; Масло сливочное – 240 гр; Сахар коричневый – 200 гр; Разрыхлитель – 1 ч.л; Соль – ½ ч.л; Джем клюквенный (или любой другой) - 300 гр.Простой, вкусный, и совсем несложный в приготовлении пирог с клюквенным джемом. Для вкусного чаепития, или перекуса.В миске смешиваем просеянную муку, сахар, овсяные хлопья,… Читать далее

Пирог с абрикосами и персиками на скорую руку

Ингредиенты: Мука – 125 гр; Масло сливочное - 125 гр; Сахар – 100 гр; Яйцо – 4 шт; Разрыхлитель - 10 гр; Ванильный экстракт - 1 ч.л; Консервированные абрикосы или персики – 2 небольших банки.Для глазури: Сок одного крупного лимона; Сахарная пудра – 4-5 ст. л (с горкой).Ароматный, сочный, нежный, просто тающий во рту пирог, мы получаем всего за час… Читать далее

Спагетти с семгой и шпинатом в сырном соусе

Ингредиенты: Филе семги (без кожи и костей) – 350 гр; Шпинат – 100 гр; Сыр плавленый – 2 ст.л; Сливки (33%) – 150 мл; Масло сливочное – 20 гр; Чеснок – 2 зубчика; Мускатный орех – 1/ ч.л; Хмели-сунели – ¼ ч.л; Соль/перец – по вкусу.Макароны вещь универсальная, дополнять можно чем угодно: и рыбой, и мясом, и овощами. Они так… Читать далее

Невероятный салат Коб

Ингредиенты: Салат «Айсберг» - 1 маленький кочан ; Салат «Латук» - 1 пучок ; Помидоры черри – 100-150 гр; Яйца перепелиные – 8-10 шт; Куриное филе – 200-300 гр; Бекон – 150 гр (примерно); Авокадо – 1 шт; Масло растительное – 1-2 ст.л.Для заправки: Майонез – 2 ст.л; Сметана – 2 ст.л; Молоко – 5 ст.л; Плавленый сыр – 1… Читать далее

Тонкое хрустящее тесто для пиццы

Ингредиенты: Мука пшеничная – 250 гр; Мука из полбы – 100 гр; Масло оливковое – 2 ст.л; Дрожжи сухие – 1 ст.л; Соль - ½ ч.л; Сахар – ½ ч.л; Вода – 250 мл. Если вы любите именно хрустящее тесто для пиццы, тогда этот рецепт для вас. Эти заготовки можно хранить в холодильнике 2-3 дня, можно заморозить и… Читать далее

Творожно-черничный пирог

Ингредиенты:Для теста: Мука - 180 гр; Масло сливочное – 100 гр; Сахарная пудра – 100 гр; Яйцо – 1 шт; Разрыхлитель – 2 гр; Ванильный экстракт - несколько капель;Для начинки: Творог – 150 гр; Сахар – 100 гр; Сливки (33%) - 160 мл; Сухая смесь для ванильного пудинга – 30 гр; Черника – 100 гр; Цедра 1 лимона. Нежнейший творожно-черничный пирог, который тает… Читать далее

Цыпленок по-ямайски

Ингредиенты: Цыпленок – 1 большой, или 2 маленьких корнишона; Для маринада: Корень имбиря (натертый) – 1 ст.л; Перец халопеньо – 1 шт; Тимьян свежий – 2 веточки; Чеснок – 4 зубчика; Корица – ¼ ч.л; Гвоздика – 1 ч.л; Мускатный орех – ½ ч.л; Сахар коричневый -1 ч.л; Оливковое масло – 100 мл; Соевый соус… Читать далее

Говядина с рисовой лапшой

Ингредиенты: Говядина - 300-350 гр; Лук – 1 шт; Перец болгарский – 1 шт; Перец халопеньо по вкусу; Растительное масло – 3- ст.л; Кинза - несколько веточек; Рисовая лапша – примерно половина из одной стандартной упаковки Соевый соус (слабосоленый) – 150 мл; Коричневый сахар (или мед) – 1 ч.л; Имбирь свежий (натертый)– 1 ч.л; Чеснок – 2 зубчика; Паста из перца чили –… Читать далее

Простые и вкусные вафли

Ингредиенты: Масло сливочное -50 гр; Сахар коричневый – 3 ст.л; Яйцо – 2 шт; Мука – 125 гр; Сметана – 125 гр; Разрыхлитель - 5 гр; Цедра 1 лимона. Это еще один из моих довольно простых рецептов-коротышей, не требующий особых кулинарных навыков и временных затрат. Вафли отлично подойдут для завтрака. Потому что всем известно - утром каждая минута… Читать далее

Венские вафли — идеальный рецепт

Ингредиенты: Молоко – 200 мл; Мука – 140 гр; Масло сливочное – 60 гр; Сахар – 2 ст.л; Яйцо – 2 шт; Разрыхлитель – 1,5 ч.л; Соль – ¼ ч.л; Ванильный экстракт – ½ ч.л/. Ну что можно сказать про венские вафли. Думаю, все знают, что это хорошее и вкусное начало дня. Дополнить лакомство можно… Читать далее

Имбирно — грушевые кексы

Ингредиенты: Груши (среднего размера) – 4 шт; Сок лимона – 2-3 ст.л; Мука – 250 гр; Сахар коричневый – 200 гр; Яйцо - 3 шт; Масло сливочное – 175 гр; Имбирь молотый – 2 ч.л; Разрыхлитель – 1,5 ч.л.Для сиропа: Имбирное варенье – 3 ст.л; Груша – 1 шт; Вода – 50 мл.Для сырной глазури:: Сыр творожный – 200 гр; Сахарная пудра – 100… Читать далее

Говядина с брокколи по-китайски

Ингредиенты: Филе говядины – 350 гр; Брокколи – 250 гр; Растительное масло – 2-3 ст.л; Соевый соус (слабосоленый) – 150 мл; Корень имбиря – 1 ст.л; Кукурузный крахмал – 3 ст.л; Чеснок – 3 зубчика; Устричный соус – 1 ч.л; Сахар коричневый – 1 ч.л; Зеленый лук – несколько перьев; Кунжут - по желанию. Шагов… Читать далее

Шоколадные кексы «Восхитительные»

Ингредиенты: Сахар – 200 гр; Мука – 150 гр; Какао – 40 гр; Растительное масло – 50 мл; Яйцо – 1 шт; Сода- 1 ч.л; Разрыхлитель – ½ ч.л; Молоко - 130 мл; Уксусная кислота – ½ ч.л. Белковая шапка: Белки – 4 шт; Сахар – 200 гр; Ваниль – 1 ч.л. Не зря я… Читать далее

Овсяное печенье с m&m’s

Ингредиенты: Масло сливочное – 250 гр; Мука – 250 гр; Сахар – 100 гр; Сахар коричневый – 100 гр; Яйцо – 2 шт; Соль – ½ ч.л; Разрыхлитель – 1 ч.л; Сода – ½ ч.л; Ванильный экстракт – 1 ч.л; Овсяные хлопья – 200 гр; Конфеты м&м's – 200 гр; Шоколадные капли – 80 гр; Воздушный рис – ½ стакана. Это печенье настоящее лакомство… Читать далее

Спагетти с овощами в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты: Кабачок небольшой– 1 шт; Брокколи – 1 маленький кочан; Болгарский перец – 1 шт или по половине от 2 разноцветных; Грибы – 150 – 200 гр; Горошек замороженный – 50 гр; Масло оливковое – 2-3 ст.л; Масло сливочное – 20-30 гр; Лук – 1 шт; Чеснок – 2 зубчика; Белое сухое вино – 100… Читать далее

Свинина по-азиатски

Ингредиенты: Свиная вырезка – 1-1,3 кг; Уксус рисовый – 100 мл; Соевый соус – 200 мл; Кунжутное масло – 2 ст.л; Сахар – 2 ст.л; Чеснок – 4 зубчика; Корень имбиря – 2-3 см; Несколько перьев зеленого лука. Что может быть лучше большого, вкусного, сочного, нежного куска мяса? Ну ладно, в мире много прекрасных вещей, но сейчас я предлагаю… Читать далее

Куриные крылья «обалденные»

Ингредиенты: Куриные крылья – 10-12 шт; Масло сливочное – 2 ст.л; Кетчуп – 2 ст.л; Гранатовый соус – 1 ст.л; Соус чили – 1 ст.л; Соус барбекю – 1 ст.л; Мед – 1 ч.л; Вустерский соус – 1 ч.л; Соль/перец по вкусу; Масло растительное для фритюра. Это блюдо относится к категории быстрых, не совсем полезных,… Читать далее

Куриные шашлычки на шпажках

Ингредиенты: Филе курицы – 500 гр; Оливковое масло – 50 мл; Красный винный уксус – 2 ст.л; Сахар – 1 ст.л; Гранатовый соус – 1 ст.л; Орегано - ½ ч.л; Соль/перец по вкусу; Перец чили по вкусу; Соус табаско по вкусу.В рецепте всего 3 шага. Это настолько простое и быстрое в приготовлении блюдо, что отговорки вроде «у меня совсем нет… Читать далее

Пицца «кальцоне» с чоризо от Бадди Валастро

Ингредиенты: Количество: 4 пиццы Для теста: Мука – 350-400 гр; Дрожжи – 1 ст.л; Масло оливковое – 2 ст.л; Сахар – 1 ч.л; Соль – ½ ч.л. Для начинки: Колбаса чоризо (если нет, возьмите ту, что вам нравится); Перец болгарский; Рикотта; Моцарелла. Как вы заметили, я не стала указывать количество ингредиентов для начинки. Количество того или иного продукта зависит… Читать далее

Макароны бантики по-итальянски

Ингредиенты: Филе куриное – 250-300 гр;Чеснок – 2 небольших зубчика; Сливки жирные – 100 мл; Молоко – 100 мл; Пармезан 30- 40 гр; Помидоры черри – 5-6 шт; Шпинат свежий - 10-12 листочков ; Макароны (примерно)– 100–150 гр; Масло оливковое – 3-4 ст.л; Соль/перец – по вкусу. Это замечательнейшее блюдо готовится легко и быстро. Поэтому прилагать много усилий и тратить… Читать далее

Песочный пирог со сливками и фруктами

Ингредиенты: Для теста: Мука – 230 гр; Масло сливочное – 150 гр; Сахарная пудра – 30 гр; Яйцо – 1 шт; Соль – ¼ ч.л. Для начинки: Любой джем – 3-4 ст.л; Сливки жирные – 200 мл; Сыр творожный – 150 гр; Сахарная пудра – 50 гр; Любые фрукты и ягоды. Представляю Вам рецепт простого… Читать далее

Кукурузные панкейки

Ингредиенты: Мука пшеничная – 75 гр; Мука кукурузная – 75 гр; Масло сливочное - 30 гр; Молоко – 200 мл; Яйцо – 1 шт; Сахар – 1 ч.л; Соль – ¼ ч.л; Разрыхлитель – 1 ч.л; Уксус 9% - 1 ч.л; Ванильный экстракт - ½ ч.л. Почему бы не начать утро с ярких кукурузных блинчиков? Предлагаю вам еще один рецепт… Читать далее

Сливочно-банановый пирог

Ингредиенты:Для теста: Масло сливочное – 125 гр; Сахарная пудра – 20 гр; Мука – 200 гр; Соль – ¼ ч.л.Для заварного крема: Молоко – 500 мл; Масло сливочное 50 гр; Сахар 200 гр; Яйцо – 3 шт; Мука – 2 ст.л (с горкой); Ванильный экстракт – 1 ч.л.Для сливочного слоя: Сливки жирные – 200 мл; Сахарная пудра – 2 ст.л.Для бананового слоя:: Бананы – 2… Читать далее

Творожно-шоколадный десерт с абрикосами

Ингредиенты: Для теста: Мука – 250 гр; Масло сливочное – 125 гр; Сахар – 90 гр; Крахмал – 20 гр; Какао порошок – 20 гр; Яйцо – 1 шт; Желток – 1 шт; Разрыхлитель – 5 гр. Для начинки: Творог – 300 гр; Абрикосы консервированные – 300 гр; Сахар – 125 гр; Масло сливочное –… Читать далее

Сливочно – апельсиновый торт

Ингредиенты:Для бисквита: Сахар – 60 гр; Мука – 30 гр; Крахмал (кукурузный) – 30 гр; Яйцо – 2 шт; Ванильный экстракт – ½ ч.л; Цедра одного лимона.Для сливочного слоя: Сметана (30%) – 250 гр; Сливки (33%) - 250 мл; Апельсиновый сок – 70 мл; Сахарная пудра – 60 гр; Желатин – 15 гр; Цедра апельсина – 1 ч.л.Кроме того: Бисквитное печенье савоярди –… Читать далее

Чернично – йогуртовый торт

Ингредиенты: Для бисквита: Мука – 120 гр; Шоколад белый (или молочный) – 100 гр; Сахар – 90 гр; Молоко – 50 мл; Яйцо – 3 шт; Разрыхлитель – 1,5 ст.л; Какао – 1 ст.л. Для начинки: Сливки 33-35% - 400 мл; Творог – 250 гр; Йогурт натуральный – 250 гр; Сахар – 100 гр; Желатин… Читать далее

Потрясающий рулет Зебра

Ингредиенты: Для теста: Сахар – 150 гр; Мука – 120 гр; Яйцо – 3 шт; Какао – 2 ст.л; Разрыхлитель – ½ ч.л; Соль – ¼ ч.л. Для крема: Творожный сыр – 300 гр; Масло сливочное (натуральное 82%) - 200 гр; Сахарная пудра – 150 гр; Ванильный экстракт – ½ ч.л. Когда я начинала делать… Читать далее

Куриные крылышки по-азиатски в медово-соевой глазури

Ингредиенты: Крылья – 800 гр; Соевый соус – 100 мл; Масло растительное – 3-4 ст.л; Чеснок – 2 зубчика; Мед – 1 ч.л; Томатная паста – 1 ч.л; Паприка – 1 ч.л; Гранатовый соус – 1 ч.л; Устричные соус (если нет, просто пропустите) – 1 ч.л; Табаско – 1 ч.л; Соль/перец - по вкусу; Рисовый уксус – 2 ч.л; Чили – 1 стручок; Кунжут… Читать далее

Лимонные мини-чизкейки

Ингредиенты:Тесто: Мука – 200 гр; Масло сливочное – 125 гр; Сахарная пудра – 40 гр; Соль – ¼ ч.л.Лимонный крем: Масло сливочное – 40 гр; Лимоны – 2 шт; Яйцо – 2 шт; Сахар – 70 гр; Крахмал кукурузный – 1 ч.л.Сырная начинка: Сыр творожный (Hochland) – 250 гр; Сахарная пудра – 100 гр; Лимонный крем – 2 ст.л; Смеиана – 3 ст.л; Яйцо –… Читать далее