Все рецепты - Страница 3 из 9

Пицца «кальцоне» с чоризо от Бадди Валастро

Ингредиенты: Количество: 4 пиццы Для теста: Мука – 350-400 гр; Дрожжи – 1 ст.л; Масло оливковое – 2 ст.л; Сахар – 1 ч.л; Соль – ½ ч.л. Для начинки: Колбаса чоризо (если нет, возьмите ту, что вам нравится); Перец болгарский; Рикотта; Моцарелла. Как вы заметили, я не стала указывать количество ингредиентов для начинки. Количество того или иного продукта зависит… Читать далее

Макароны бантики по-итальянски

Ингредиенты: Филе куриное – 250-300 гр;Чеснок – 2 небольших зубчика; Сливки жирные – 100 мл; Молоко – 100 мл; Пармезан 30- 40 гр; Помидоры черри – 5-6 шт; Шпинат свежий - 10-12 листочков ; Макароны (примерно)– 100–150 гр; Масло оливковое – 3-4 ст.л; Соль/перец – по вкусу. Это замечательнейшее блюдо готовится легко и быстро. Поэтому прилагать много усилий и тратить… Читать далее

Мусака — запеканка по-гречески

Ингредиенты: Баклажан крупный – 1 шт (или 2 небольших); Картофель средний – 2 шт.Для мясного слоя: Фарш (баранина или смешанный) – 400 гр; Куриный бульон –150 мл; Лук – 1 шт; Чеснок – 2 зубчика; Томатная паста – 1,5 ст.л; Копченая паприка – ½ ч.л; Молотый кориандр – ½ ч.л; Корица - на кончике ножа; Соль/перец - по вкусу; Базилик свежий – 7-10 листочков; Масло оливковое… Читать далее

Песочный пирог со сливками и фруктами

Ингредиенты: Для теста: Мука – 230 гр; Масло сливочное – 150 гр; Сахарная пудра – 30 гр; Яйцо – 1 шт; Соль – ¼ ч.л. Для начинки: Любой джем – 3-4 ст.л; Сливки жирные – 200 мл; Сыр творожный – 150 гр; Сахарная пудра – 50 гр; Любые фрукты и ягоды. Представляю Вам рецепт простого… Читать далее

Кукурузные панкейки

Ингредиенты: Мука пшеничная – 75 гр; Мука кукурузная – 75 гр; Масло сливочное - 30 гр; Молоко – 200 мл; Яйцо – 1 шт; Сахар – 1 ч.л; Соль – ¼ ч.л; Разрыхлитель – 1 ч.л; Уксус 9% - 1 ч.л; Ванильный экстракт - ½ ч.л. Почему бы не начать утро с ярких кукурузных блинчиков? Предлагаю вам еще один рецепт… Читать далее

Сливочно-банановый пирог

Ингредиенты:Для теста: Масло сливочное – 125 гр; Сахарная пудра – 20 гр; Мука – 200 гр; Соль – ¼ ч.л.Для заварного крема: Молоко – 500 мл; Масло сливочное 50 гр; Сахар 200 гр; Яйцо – 3 шт; Мука – 2 ст.л (с горкой); Ванильный экстракт – 1 ч.л.Для сливочного слоя: Сливки жирные – 200 мл; Сахарная пудра – 2 ст.л.Для бананового слоя:: Бананы – 2… Читать далее

Салат с говядиной и грецкими орехами

Ингредиенты: Филе говядины - 350 гр; Огурцы – 2 шт; Грецкие орехи – 100 гр; Горошек консервированный – 1 банка; Майонез – 2-3 ст.л; Соль по вкусу.Превосходный салат, который готовится на раз-два-три. А если заранее отварить мясо, то приготовление займет не больше 10 минут. Мясо отварить до готовности. Затем нарезать мелкими кубиками. Также нарезать огурцы. Грецкие… Читать далее

Куриная печень с чили и луком

Ингредиенты:Для бисквита: Куриная печень – 250 гр; Лук репчатый – 250 гр; Перец чили – 1 стручок; Молоко – 200 мл (примерно); Масло растительное – 50 мл; Соль/перец – по вкусу.Начнем с того, что печень я не любила никогда. Но именно с этого рецепта все изменилось. Теперь это одно из самых моих любимых повседневных блюд. Как… Читать далее

Творожно-шоколадный десерт с абрикосами

Ингредиенты: Для теста: Мука – 250 гр; Масло сливочное – 125 гр; Сахар – 90 гр; Крахмал – 20 гр; Какао порошок – 20 гр; Яйцо – 1 шт; Желток – 1 шт; Разрыхлитель – 5 гр. Для начинки: Творог – 300 гр; Абрикосы консервированные – 300 гр; Сахар – 125 гр; Масло сливочное –… Читать далее

Тыквенные плюшки

Ингредиенты:Тесто: Мука – 700-900 гр (примерно); Молоко – 200 мл; Тыквенное пюре – 150 гр; Масло растительное – 100 мл; Масло сливочное – 70 гр; Сахар – 50 гр; Дрожжи – 10 гр; Яйцо – 2 шт; Соль – ½ ч.л; Ванильный экстракт – ½ ч.л (или 1 пакетик ванильного сахара).Начинка: Сахар 70 гр; Масло сливочное – 30 гр; Корица – 1 ч.л; Для… Читать далее

Сливочно – апельсиновый торт

Ингредиенты:Для бисквита: Сахар – 60 гр; Мука – 30 гр; Крахмал (кукурузный) – 30 гр; Яйцо – 2 шт; Ванильный экстракт – ½ ч.л; Цедра одного лимона.Для сливочного слоя: Сметана (30%) – 250 гр; Сливки (33%) - 250 мл; Апельсиновый сок – 70 мл; Сахарная пудра – 60 гр; Желатин – 15 гр; Цедра апельсина – 1 ч.л.Кроме того: Бисквитное печенье савоярди –… Читать далее

Пирог с мясом и грибами

Ингредиенты:Для теста: Мука – 220 гр; Масло сливочное – 100 гр; Желток – 1 шт; Холодная вода – 5-6 ст.л; Соль – 0,5 ч.л.Для начинки: Фарш мясной – 300 гр; Грибы – 200 гр;Лук репчатый – 1 шт; Картофель – 1 шт; Масло растительное; Манка – 1 ст.л; Желток для смазки; Соль/перец по вкусу.Просто и очень вкусно!Вот такой незамысловатый пирог можно приготовить всего… Читать далее

Морковный салат по-корейски с кальмарами

Ингредиенты: Морковь – 500 гр; Кальмары – 200 гр (2 средние тушки); Масло подсолнечное – 100 мл; Лук репчатый – 1 средняя головка; Чеснок – 3 небольших зубчика; Уксус салатный 6% - 3 ст.л; Сахар – 1 ч.л; Соль – 0,5 ч.л; Перец красный – 0,5 ч.л. Салаты типа «Хе» очень распространены, я предлагаю Вам попробовать мой вариант.… Читать далее

Чернично – йогуртовый торт

Ингредиенты: Для бисквита: Мука – 120 гр; Шоколад белый (или молочный) – 100 гр; Сахар – 90 гр; Молоко – 50 мл; Яйцо – 3 шт; Разрыхлитель – 1,5 ст.л; Какао – 1 ст.л. Для начинки: Сливки 33-35% - 400 мл; Творог – 250 гр; Йогурт натуральный – 250 гр; Сахар – 100 гр; Желатин… Читать далее

Сырный крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты:Расчет на 1 литр воды: Шампиньоны – 350 гр; Картофель – 1 шт (около 70 гр); Сливки жирные – 150 мл; Мука – 2,5 ст.л; Масло сливочное – 25 гр; Сыр плавленый - 3 ст.л; Мускатный орех – ¼ ч.л; Хмели сунели – ½ ч.л; Соль/перец по вкусу. Сегодня мы будем притворяться утонченной французской персоной, наслаждающейся ароматом и вкусом… Читать далее

Потрясающий рулет Зебра

Ингредиенты: Для теста: Сахар – 150 гр; Мука – 120 гр; Яйцо – 3 шт; Какао – 2 ст.л; Разрыхлитель – ½ ч.л; Соль – ¼ ч.л. Для крема: Творожный сыр – 300 гр; Масло сливочное (натуральное 82%) - 200 гр; Сахарная пудра – 150 гр; Ванильный экстракт – ½ ч.л. Когда я начинала делать… Читать далее

Лимонные пирожные

Ингредиенты:Для теста: Мука – 150 гр; Масло сливочное – 100 гр; Сахар – 50 гр; Соль – ¼ ч.л; Желток – 1 шт.Для лимонной начинки: Желтки – 5 шт; Сливки – 5 ст.л; Сахарная пудра – 100 гр; Белки - 2 шт; Крахмал кукурузный – 1 ч.л; Лимон – 1 шт.Для белковой шапки: Белки – 3 шт; Сахарная пудра – 120 гр. Лимонная выпечка… Читать далее

Куриные крылышки по-азиатски в медово-соевой глазури

Ингредиенты: Крылья – 800 гр; Соевый соус – 100 мл; Масло растительное – 3-4 ст.л; Чеснок – 2 зубчика; Мед – 1 ч.л; Томатная паста – 1 ч.л; Паприка – 1 ч.л; Гранатовый соус – 1 ч.л; Устричные соус (если нет, просто пропустите) – 1 ч.л; Табаско – 1 ч.л; Соль/перец - по вкусу; Рисовый уксус – 2 ч.л; Чили – 1 стручок; Кунжут… Читать далее

Лимонные мини-чизкейки

Ингредиенты:Тесто: Мука – 200 гр; Масло сливочное – 125 гр; Сахарная пудра – 40 гр; Соль – ¼ ч.л.Лимонный крем: Масло сливочное – 40 гр; Лимоны – 2 шт; Яйцо – 2 шт; Сахар – 70 гр; Крахмал кукурузный – 1 ч.л.Сырная начинка: Сыр творожный (Hochland) – 250 гр; Сахарная пудра – 100 гр; Лимонный крем – 2 ст.л; Смеиана – 3 ст.л; Яйцо –… Читать далее

Барабулька запеченная в вине

Ингредиенты: Барабулька – 2 шт; Вино белое сухое – 100 мл; Масло оливковое – 3-4 ст.л.; Масло сливочное – 20 гр; Помидоры небольшие – 2 шт; Чеснок – 2 зубчика; Лимон – ½ шт; Петрушка – ½ пучка; Соль/перец по вкусу. Вкусная, нежная, ароматная и очень полезная рыбка. Подавать можно с гарниром, но и без него она очень сытная.… Читать далее

Рулет с творожно-сливочным кремом и мандаринами

Ингредиенты:Тесто: Мука – 120 гр; Яйцо – 3 шт; Сахар – 130 гр; Разрыхлитель – ½ ч.л; Соль – ¼ ч.л.Для начинки: Мандарины консервированные – 350 гр; Творог – 200 гр; Сливки (33%) – 200 мл; Сахар – 50 гр; Желатин – 15 гр; Апельсин крупный – 1 шт. Есть рецепты, которые хочется почаще повторять - этот один из них. Нежный, сливочный,… Читать далее

Безе с орехами и шоколадом

Ингредиенты: Белок яичный – 70 гр ( 2 шт); Сахарная пудра - 120 гр; Орехи (фундук или грецкие) – 80 гр; Шоколад темный – 50 гр. Простой незамысловатый рецепт - совсем немного потраченного времени и набора ингредиентов. Зато какой результат! Нежное, тающее во рту печенье. Несмотря на то, что в рецепте присутствует и сахар и… Читать далее

Семга с хрустящей корочкой и лимонным маслом

Ингредиенты: Филе семги с кожей – 2-4 кусочка (по 150-170 гр каждый); Сливочное масло – 50 гр; Лимон – 1 шт; Базилик – 5-7 крупных листочков; Соль/перец - по вкусу ; Масло растительное – 2- 3 ст.л.Для гарнира: Цветная капуста – 200 гр; Мускатный орех – ¼ ч.л; Соль/перец - по вкусу. Нежная красная рыбка с хрустящей корочкой и… Читать далее

Салат с креветками

Ингредиенты: Креветки – 250 гр; Моцарелла (маленькие шарики) – 200 гр; Помидоры черри – 200 гр; Перепелиные яйца – 10 шт; Салат Айсберг – 200 гр; Чеснок – 1 зубчик (крупный); Масло оливковое – 2-3 ст.л; Лук красный – 1 шт; Кедровые орешки – 50 гр; Соль/перец по вкусу. Для заправки: Масло оливковое – 4… Читать далее

Рулетики из теста фило с мясом

Ингредиенты: Тесто фило – 12 листов; Фарш – 500 гр; Сливочное масло - 30 гр; Лук (крупный) – 1 шт; Чили (маленький ) – 1 стручок; Чеснок – 2 зубчика; Паприка – 1 ст.л; Кориандр – ½ ч.л; Молотый имбирь – ½ ч.л; Орегано сушеный – 12 ч.л; Мускатный орех – ½ ст.л; Соль/перец по… Читать далее

Тарталетки с заварным кремом и вишней

Ингредиенты: Молоко – 450 мл; Вишня – 200 гр; Сахарная пудра – 100 гр; Желтки - 4 шт; Ванильная эссенция – ½ ч.л; Мука – 2 ст.л; Сахар – 2 ст.л; Манная крупа – 1 ст.л; Тесто слоеное – 400 гр; Миндальные хлопья – 40 гр.Восхитительное пирожное, в меру сладкое, с легкой кислинкой вишни. Невероятное сочетание вишни, заварного крема и… Читать далее

Чили по-техасски

Ингредиенты: Филе говядины – 400 гр; Помидоры – 350 гр; Лук – 250 гр (2 шт.); Перец болгарский – 200 гр (3 средних шт.); Фасоль белая (консервированная или отварная)– 250 гр ; Бульон (любой) – 250 мл; Сельдерей – 100 гр (1 стебель); Чеснок – 2-3 зубчика; Масло оливковое – 4-5 ст.л; Перец халапеньо – 1 стручок; Маленький острый чили –… Читать далее

Творожно-малиновый пирог

Ингредиенты:Для теста: Мука пшеничная – 200 гр; Мука миндальная – 100 гр; Масло сливочное 125 гр; Сахар – 50 гр; Желток - 1 шт; Соль – ¼ ч.л.Для крема: Малина – 100 гр; Творог – 300 гр; Сливки жирные – 200 мл; Сахарная пудра – 125 гр; Желатин – 18 гр; Сок половины лимона.Кроме того: Малина для украшения; Масло для смазки формы. Летом всем… Читать далее

Сливочный торт с красной смородиной

Ингредиенты:Тесто: Мука – 200 гр; Сливочное масло – 80 гр; Яйцо (С0) – 4 шт; Сахар – 1 ст.л; Соль – ¼ ч.л.Крем: Сливки (не менее 33% ) – 500 мл; Красная смородина – 130 гр; Сахарная пудра – 100 гр. Легкий воздушный торт с кислинкой смородины - летний и яркий. Настоящее лакомство как для сладкоежек, так и для… Читать далее

Мини пироги с мясом

Ингредиенты: Для мясной начинки: Филе говядины – 400 гр; Сидр яблочный – 300 мл; Мука – 2 ст.л; Чеснок – 2 зубчика; Томатная паста – 1 ст.л; Лук репчатый – 1 шт (крупный); Морковь – 1 шт (небольшая); Паприка молотая – 1 ч.л; Хмели-сунели – 1 ч.л; Тимьян – 1 ч.л; Масло растительное – 4-5… Читать далее