Рецепты Птица

Рагу с креветками

Ингредиенты: Куриные бедра – 3-4 шт; Охотничьи колбаски – 2 шт; Креветки – 200-300 гр; Лук – 1 шт; Перец болгарский – 1 шт; Мука белая – 1 ст. ложка; Томатная паста – 1 ст.л; Чеснок – 1 крупный зубчик; Паприка – 1 ч.л; Кумин молотый – ½ ч.л.; Хлопья чили по вкусу; Соль/перец по… Читать далее Рагу с креветками

Лапша с курицей по-азиатски

Ингредиенты: Вода холодная – 200 мл; Соевый соус – 50 мл; Устричный соус – 2 ст.л; Острый соус 1 – ст.л; Крахмал кукурузный – 1 ст.л (без горки); Масло кунжутное – 1 ст.л; Куриное филе – 500 гр; Морковь – 1 шт; Шпинат – 1 пучок; Спагетти – 150 гр; Чеснок – 3 зубчика; Корень имбиря – 1 ст. л. (в натертом виде); Зеленый… Читать далее

🍗 Куриные бедра с южно-азиатским акцентом

Ингредиенты: Куриные бедра – 1 кг; Кефир – 150 мл; Кориандр – 1ч.л; Зира – 1 ч.л; Гарам масала – 1 ч.л; Чеснок – 3 крупных зубчика; Корень имбиря (в натертом виде) – 1 ч.л ; Перец чили – 1 шт; Соль/перец по вкусу; Растительное масло – 2-3 ст.л. 🍗 Вот так обычная курица может… Читать далее

Куриный холодец

Ингредиенты: Куриные лапки – 1 кг; Бедра или ножки полностью – 700-800 гр; Морковь – 1 шт; Лук – 1 шт; Сельдерей – 1-2 стебля; Перец горошком – 1 ст.л; Лавровый лист – 2-3 шт; Соль/перец - по вкусу; Чеснок – 4-5 зубчиков; Стебли укропа/петрушки. Такой холодец я делаю уже очень давно и люблю его больше, чем классический. Так еще… Читать далее

Пряные куриные ножки с нутом

Ингредиенты: Ножки куриные – 6-7 шт; Масло растительное – 3-4 ст.л.; Помидоры (небольшие)– 2 шт; Чеснок – 2-3 зубчика; Чили – 1 стручок (можно без него); Лук репчатый - 1шт; Корень имбиря (в натертом виде) – 1 ч.л.; Нут (сухой) - 100 гр; Куркума – 1 ч.л.; Зира - 1 ч.л.; Гарам-масала – 1 ст.л; Соль/перец – по вкусу.Пряные ножки очень насыщены вкусом,… Читать далее

Цыпленок по-ямайски

Ингредиенты: Цыпленок – 1 большой, или 2 маленьких корнишона; Для маринада: Корень имбиря (натертый) – 1 ст.л; Перец халопеньо – 1 шт; Тимьян свежий – 2 веточки; Чеснок – 4 зубчика; Корица – ¼ ч.л; Гвоздика – 1 ч.л; Мускатный орех – ½ ч.л; Сахар коричневый -1 ч.л; Оливковое масло – 100 мл; Соевый соус… Читать далее

Куриные бедра запеченные в глазури

Ингредиенты: Куриные бедра - 6 шт;Для глазури: Соус барбекю – 3 ст.л; Джем имбирный (или можно взять любой из цитрусовых) – 2 ст.л; Чеснок – 2 зубчика ; Соус чили для любителей остренького - 1 ст.л. Куриные бедра, запеченные в глазури – это рецепт-коротыш. Всего три шага и немного времени, а какой эффект! Приготовьте это вкуснейшее… Читать далее

Куриные крылья «обалденные»

Ингредиенты: Куриные крылья – 10-12 шт; Масло сливочное – 2 ст.л; Кетчуп – 2 ст.л; Гранатовый соус – 1 ст.л; Соус чили – 1 ст.л; Соус барбекю – 1 ст.л; Мед – 1 ч.л; Вустерский соус – 1 ч.л; Соль/перец по вкусу; Масло растительное для фритюра. Это блюдо относится к категории быстрых, не совсем полезных,… Читать далее

Куриные шашлычки на шпажках

Ингредиенты: Филе курицы – 500 гр; Оливковое масло – 50 мл; Красный винный уксус – 2 ст.л; Сахар – 1 ст.л; Гранатовый соус – 1 ст.л; Орегано - ½ ч.л; Соль/перец по вкусу; Перец чили по вкусу; Соус табаско по вкусу.В рецепте всего 3 шага. Это настолько простое и быстрое в приготовлении блюдо, что отговорки вроде «у меня совсем нет… Читать далее

Макароны бантики по-итальянски

Ингредиенты: Филе куриное – 250-300 гр;Чеснок – 2 небольших зубчика; Сливки жирные – 100 мл; Молоко – 100 мл; Пармезан 30- 40 гр; Помидоры черри – 5-6 шт; Шпинат свежий - 10-12 листочков ; Макароны (примерно)– 100–150 гр; Масло оливковое – 3-4 ст.л; Соль/перец – по вкусу. Это замечательнейшее блюдо готовится легко и быстро. Поэтому прилагать много усилий и тратить… Читать далее

Куриная печень с чили и луком

Ингредиенты:Для бисквита: Куриная печень – 250 гр; Лук репчатый – 250 гр; Перец чили – 1 стручок; Молоко – 200 мл (примерно); Масло растительное – 50 мл; Соль/перец – по вкусу.Начнем с того, что печень я не любила никогда. Но именно с этого рецепта все изменилось. Теперь это одно из самых моих любимых повседневных блюд. Как… Читать далее

Куриные крылышки по-азиатски в медово-соевой глазури

Ингредиенты: Крылья – 800 гр; Соевый соус – 100 мл; Масло растительное – 3-4 ст.л; Чеснок – 2 зубчика; Мед – 1 ч.л; Томатная паста – 1 ч.л; Паприка – 1 ч.л; Гранатовый соус – 1 ч.л; Устричные соус (если нет, просто пропустите) – 1 ч.л; Табаско – 1 ч.л; Соль/перец - по вкусу; Рисовый уксус – 2 ч.л; Чили – 1 стручок; Кунжут… Читать далее

Карри из курицы

Ингредиенты: Куриные бедра – 600-700 гр; Лук репчатый (можно красный) – 1 шт; Помидор – 1 шт; Чили – 3-4 шт; Чеснок – 2 зубчика; Подсолнечное масло – 3-4 ст.л; Корень свежего имбиря в натертом виде – 1 ст.л; Кориандр молотый – 1 ч.л; Куркума – 1,5 ч.л; Молотый чили – ½ ч.л; Семена фенхеля – 1 ч.л; Звездочка бадьяна – 1… Читать далее

Жаркое из индейки

Ингредиенты: Мясо индейки (бедро) – 500 гр; Лук репчатый – 1 шт; Яблоко кислое – 1 шт; Чили – 1 стручок (маленький красный); Мука кукурузная – 2 с.л; Соевый соус – 6 ст.л; Вино белое сухое – 2 ст.л; Мед жидкий – 1 ч.л; Рисовый уксус – 2 ч.л; Несколько перьев зеленого лука; Соль/перец по… Читать далее

Курица по-провансальски

Ингредиенты: Куриные бедра (в оригинале филе) – 500 гр; Грибы (шампиньоны) – 200 гр; Помидоры – 1 шт (крупный); Перец болгарский – 1 шт (крупный); Лук – 1 шт; Чеснок – 2 зубчика; Белое сухое вино – 50 мл; Растительное масло – 3-4 ст.л; Орегано сушеный – 1 ч.л; Соль/перец по вкусу; Оливки черные –… Читать далее

Цыпленок в вине с чесноком

Ингредиенты: Цыпленок - 1 шт. (1,5 кг примерно); Белое сухое вино – 150 мл; Растительное масло – 2 ст.л; Чеснок – 1 головка; Розмарин сушеный – 1 ч.л; Перец горошек – 1 ч.л; Соль по вкусу; Несколько перьев зеленого лука. Подавать такое блюдо нужно сразу из духовки. Горячий и сочный цыпленок в вине с чесноком… Читать далее

Рисовая лапша с острой курицей и перцем

Ингредиенты: Куриное филе – 200 гр; Перец болгарский (красный и желтый) - по ¼ от каждого; Лук репчатый - 1 шт; Маринованный чили – 2 шт; Чеснок – 1 большой зубчик; Соль/перец по вкусу ; Соевый соус – 100 мл; Масло растительное – 3-4 с.л; Рисовый уксус – 1 с.л; Кинза – половинка пучка; Рисовая… Читать далее

Рыба тушеная в вине

Ингредиенты: Филе щуки – 500 гр; Вино белое сухое – 125 мл; Сливки жирные – 125 мл; Масло сливочное – 25 гр; Яичный желток – 3 шт; Лимонный сок – 3 ч.л; Лук репчатый – 1 шт; Масло оливковое – 2-3 ст.л; Соль/перец по вкусу; Петрушка. В качестве гарнира к такой нежной рыбке в сливочном… Читать далее

Китайская лапша чау мейн с уткой

Ингредиенты: Китайская лапша – 150 гр; Брокколи – 150 гр; Ростки сои – 50 гр; Филе утиной грудки – 3 шт; Соевый соус – 3 ст.л; Перец болгарский – 2 шт; Лук репчатый – 1 шт; Морковь – 1 шт; Чеснок – 1 зубчик; Соевая паста - 1 ст.л; Мука кукурузная – 1 ч.л; Масло оливковое – 2-3 ст.л; Зеленый лук – несколько перьев; Соль… Читать далее

Сочный цыпленок фаршированный зеленью

Ингредиенты: Цыпленок – 1 шт; Цедра лимона – 1 ч.л; Петрушка – 1 пучок; Масло растительное – 4 ст. л; Лук – 2 шт; Картофель – 500-600 гр; Перец болгарский – 2 шт; Чеснок – 1 головка; Соль/перец по вкусу. Ароматный сочный цыпленок, запеченный с овощами, это хороший сытный ужин для всей семьи. Половину пучка… Читать далее Сочный цыпленок фаршированный зеленью

Рагу с грибами и курицей

Ингредиенты: Картофель – 650 гр; Морковь – 1 шт; Лук – 1 шт; Сельдерей – 2 стебля; Шампиньоны – 250 гр; Куриное филе – 350 гр; Перец болгарский – 1 шт; Сухое белое вино – 50 мл; Лимон – 1 шт; Пучок петрушки; Зеленый лук – 2 стебля ; Соль/перец по вкусу; Хмели-сунели – 1… Читать далее Рагу с грибами и курицей

Жареная курица по-испански

Ингредиенты: Куриные бедра (без кожи и костей) – 500 гр; Лук – 1 шт; Чеснок – 1 зубчик; Перец болгарский – 2 шт; Томаты в собственном соку – 300 гр (вместе с соком); Охотничьи колбаски – 2 шт; Белое сухое вино – 100 мл; Паприка – 1 ч.л; Масло оливковое – 2 ст. л; Маслины… Читать далее Жареная курица по-испански

Индейка с рисом и грибами

Ингредиенты: Рис – 200 гр; Лук – 1 шт; Чеснок – 1 зубчик; Филе индейки – 400 гр; Шампиньоны – 200 гр; Консервированная кукуруза – 200 гр; Помидоры – 3 шт (средних); Соль/перец; Зеленый лук; Петрушка; Паприка молотая – 0,5 ч.л; Растительное масло – 2-3 ст.л. Время приготовления занимает всего 25 минут. Отличный вариант сытного… Читать далее Индейка с рисом и грибами

Вариация Фрикасе из курицы

Ингредиенты: Куриные голени – 6 шт; Лук – 1 шт; Морковь – 1 шт; Перец болгарский – 1 шт; Помидоры – 2 шт. крупных; Зеленый горошек – 100 гр; Томатная паста – 1 ст.л; Кориандр молотый ¼ ч.л; Паприка молотая – 0,5 ч.л; Соль/перец по вкусу; Бульон куриный — 250 мл; Растительное масло для жарки.… Читать далее

Картофель тушеный с куриными желудками

Ингредиенты: Картофель – 500 гр; Куриные желудочки очищенные - 500 гр; Лук - 1 шт; Морковь крупная – 1 шт; Хмели сунели – 1 ст. л; Паприка молотая – 1 ч.л; Соль/перец по вкусу; Любая зелень; Масло растительное для жарки. Незамысловатое согревающее блюдо, отлично подойдет для ужина в холодный зимний вечер, в уютной домашней обстановке.… Читать далее

Куриное филе в чесночном соусе

Ингредиенты: Куриные грудки – 500 гр; Томат – 1 ст.л; Горчица – 2 ст.л; Чеснок - 4 зубчика; Винный уксус – 2 ст.л; Головки зеленого лука – 4-5 шт; Растительное масло - 2 ст.л; Сливки – 250 мл; Кукурузная мука – 2 ч.л; Лапша яичная – 250 гр; Соль/перец по вкусу;… Читать далее

Курица в грибном соусе

Ингредиенты:Куриное филе – 3-4 шт; Сливочное масло – 25 гр; Оливковое масло – 1-2 ст.л; Шампиньоны – 350гр; Головки зеленого лука – 4-5 шт; Мука – 1 ст.л; Сливки 10% - 150 мл; Бульон куриный или вода – 150 мл; Соль/перец – по вкусу.Нежное куриное филе с… Читать далее