Рецепты Супы - MasterChef KZ

Пельмени с грибами по-азиатски

Ингредиенты:Для бульона: Говядина на кости; Перец чили – 2 стручка; Сельдерей – 2 стебля; Помидоры – 1 шт; Корень имбиря – 4-5 см; Лемонграсс – 3-4 черешка; Головы и панцири креветок; Лук – 1 шт; Головки зеленого лука – 4-5 шт; Морковь – 1 шт; Перец горошек – 1 ч.л; Сахар – 1 ч.л; Соль – по вкусу.Для пельменей: Яйцо – 1 шт; Вода – 3… Читать далее

Сырный суп с брокколи и ветчиной

Ингредиенты: Молоко – 250 мл; Сливки жирные – 250 мл; Брокколи – 150 гр; Цветная капуста – 100 гр; Ветчина – 150 гр; Сыр плавленый 150 гр; Лук репчатый – 1 шт; Мука кукурузная – 1 ст.л; Мускатный орех – ¼ ч.л; Соль/перец – по вкусу. Если вы любите различные супы-пюре и крем супы, то… Читать далее

Сырный крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты:Расчет на 1 литр воды: Шампиньоны – 350 гр; Картофель – 1 шт (около 70 гр); Сливки жирные – 150 мл; Мука – 2,5 ст.л; Масло сливочное – 25 гр; Сыр плавленый - 3 ст.л; Мускатный орех – ¼ ч.л; Хмели сунели – ½ ч.л; Соль/перец по вкусу. Сегодня мы будем притворяться утонченной французской персоной, наслаждающейся ароматом и вкусом… Читать далее

Суп с креветками по-средиземноморски

Ингредиенты: Морской окунь – 500 гр; Помидоры – 500 гр; Сухое белое вино – 150 мл; Креветки крупные – 10-12 шт; Оливковое масло -4-5 ст.л; Лук репчатый – 2 шт ; Чеснок – 1-2 зубчика; Орегано – ½ ч.л; Сахар – ½ чл; Половинка стручка перца чили; Соль/перец по вкусу; Сок лимона. Чтобы ощутить себя… Читать далее

Суп с копченой горбушей и фасолью

Ингредиенты: Лук – 1 шт (маленькая головка); Сельдерей – половина стебля; Помидор – 1 шт (маленький); Копченая горбуша – 150 гр; Фасоль белая (консервированная или отварная)– 200 гр; Соль/перец по вкусу; Масло растительное – 2- 3 ст.л; Паприка молотая – 1 ч.л; Хмели-сунели – 1ч.л; Свежий укроп по вкусу. Легкий, но в тоже время сытный суп, с тонким вкусом копченой… Читать далее

Рисово-сырный суп с мясными шариками

Ингредиенты: Фарш (приправленный чесноком, луком, солью и перцем) - 250 гр; Бульон куриный или овощной – 1,5 литра; Рис – 3 ст. л; Картофель – 2 шт; Сыр плавленый – 2 ст.л; Лук – 1 шт; Морковь – 1 шт; Сливочное масло – 1 ст.л; Растительное масло – 2-3 ст.л; Хмели сунели – ½ ч.л;… Читать далее

Сырный суп c копчеными ребрышками

Ингредиенты: Расчет на 1,5 литра: Копченые ребра – 300 гр; Фасоль консервированная белая – 300 гр; Картофель – 3 шт; Морковь – 1 шт; Лук – 1 шт; Сыр плавленый – 120 гр; Масло растительное – 2-3 ст.л; Соль/перец по вкусу; Зелень по вкусу. Насыщенный сливочный суп, с копченым вкусом и ароматом не оставит вас… Читать далее

Щи из квашеной капусты с грибами

Ингредиенты: Квашеная капуста – 250 гр; Сушеные лесные грибы – 100 гр; Картофель – 2-3 шт; Морковь – 1 шт; Лук – 1 шт; Томат – 1 ст. л; Лавровый лист – 2 шт; Хмели-сунели – ½ ч.л; Паприка – ½ чл; Соль/перец по вкусу; Масло растительное для жарки; Зелень по вкусу. Щи из квашеной… Читать далее

Борщ с маринованными опятами

Ингредиенты: Расчет на 1,5 литра воды: Куриная грудка -200 гр; Капуста – 200 гр; Маринованные опята – 150 гр; Картофель – 2-3 шт (небольшие); Морковь – 1 шт; Лук репчатый – 1 шт; Свекла – 1 шт; Перец болгарский – 1 шт; Томатная паста – 1 ст.л; Сахар – 1/2 ч.л; Яблочный уксус – 1… Читать далее

Испанский суп с охотничьими колбасками

Густой, насыщенный и очень вкусный испанский суп придется в самый раз в холодный зимний день. Ингредиенты: Для бульона: Мясо (говядина или свинина) – 300 гр; Перец болгарский – 1 шт; Сельдерей – 2 стебля; Лук репчатый – 1 шт; Морковь – 1 шт; Перец горошком -1 ч.л; Лавровый лист – 2 шт; Соль по вкусу.… Читать далее

Суп с фасолью, нутом и колбасками

Ингредиенты: (рассчитаны на 1,5 литра воды) Томаты в собственном соку – 200 гр (вместе с соком); Фасоль белая консервированная – 200 гр; Нут – 100 гр (сухой); Охотничьи колбаски - 2 шт; Лук – 1 шт; Чеснок – 1 зубчик; Паприка – ½ ч.л; Лавровый лист – 1 шт; Масло оливковое – 2 ст.л; Зелень… Читать далее

Солянка с маринованными грибами

Ингредиенты: Куриный бульон – 1,5 литра; Картофель средний – 3 шт; Морковь – 1 (небольшая) шт; Лук – 1 (небольшая) шт; Чеснок – 1 (большой)зубчик; Маслины без косточек – 50 гр; Маринованные огурцы – 100 гр; Маринованные шампиньоны – 100 гр; Отварное куриное мясо – 80 гр; Копченое куриное мясо (окорочок или бедро) – 80… Читать далее Солянка с маринованными грибами

Густой чечевичный суп с деревенской колбаской

Ингредиенты: Бульон куриный – 1,5-2 л; Чечевица красная – 100 гр; Картофель – 2 средних шт; Лук – 1 шт; Морковь – 1 шт; Помидоры – 2 крупных шт; Половинка болгарского перца; Масло растительное – 2-3 ст. л; Колбаска деревенская – 50 гр; Соль/перец; Щепотка молотого кориандра; Хмели сунели – 0,5 ч.л ; Несколько перьев… Читать далее Густой чечевичный суп с деревенской колбаской

Гороховый суп со спаржей

Ингредиенты: Бульон куриный – 600 мл; Замороженный зеленый горошек – 450 гр; Спаржа свежая – 150 гр; Растительное масло – 1-2 ст.л; Зеленый лук – 1 пучок. Легкий весенний супчик особенно понравится тем, кто заботится о своей фигуре. Нарезаем зеленый лук, и добавляем в кипящий бульон вместе с горохом. Нарезаем спаржу и добавляем в кастрюлю.… Читать далее

Окрошка на сметане — особенный рецепт

Ингредиенты: Вода – 1,5 л; Сметана (20-30%) – 400 гр; Огурцы – 3 шт; Картофель – 4 шт; Яйца – 5 шт; Соль – 0,5 ч.л; Редис — 4-5 маленьких штучек; Соль по вкусу; Лимонная кислота – 1 ч.л. без горки; Зелень по вкусу. У каждой хозяйки конечно же свой рецепт этого холодного супа. Рецептов… Читать далее

Кукурузная похлебка с беконом

Ингредиенты:Консервированная кукуруза – 500 гр; Бекон - 85 гр; Молоко – 250 мл; Сливки - 250 мл; Лук – 1 шт; Картофель – 3 шт; Масло подсолнечное - 1-2 ст. л.; Соль/перец – по вкусу; Петрушка/чили – для украшения. Суп из консервированной кукурузы с… Читать далее

Суп с галушками и зеленым горошком от МастерШефа

Ингредиенты: Вода/бульон — 2 л.; Картофель — 2шт.; Морковь — 1шт.; Лук — 1 шт.; Горошек консервированный — 100 гр.; Мясо отварное — 200 гр.; Масло подсолнечное — 3-4ст. л.; Соль/специи по вкусу. Для галушек: Мука — 300-350 гр.; Яйцо — 1шт.; Вода —… Читать далее