Ингредиенты: Мука – 400 гр; Масло сливочное – 55 гр; Масло сливочное топленое – 2-3 ст.л; Йогурт - 55 гр; Сахар – 25 гр; Дрожжи – 10 гр; Вода теплая – 170 мл; Яйцо – 1 шт. Соль – 5 гр; Мак – 1 ст.л. Очень вкусные, мягкие индийские лепешки Наан можно подать к супу…
Читать далее Индийские лепешки Наан
Ингредиенты: Картофельный отвар или вода – 300 мл; Дрожжи – 4 гр; Масло горчичное – 1 ст.л; Соль – ½ ч.л; Мука – 350 – 360 гр. Ароматный, вкусный, с очень хрустящей корочкой и нежным мякишем… Ну, я думаю, и так все знают, КАК пахнет домашний хлеб- это просто волшебно. Этот хлеб – один из лучших.
Ингредиенты: Вода теплая – 300 мл; Мука пшеничная – 200 гр; Мука цельнозерновая – 200 гр; Отруби пшеничные (или любые другие) – 30 гр; Масло растительное – 2 ст.л; Сахар – 5 гр; Соль – 5 гр; Дрожжи – 7 гр. Для того чтобы испечь хлеб, не нужно никаких хитрых приборов, лишь наши руки и…
Читать далее Отрубной хлеб
Ингредиенты: Мука пшеничная – 250 гр; Мука из полбы – 100 гр; Масло оливковое – 2 ст.л; Дрожжи сухие – 1 ст.л; Соль - ½ ч.л; Сахар – ½ ч.л; Вода – 250 мл. Если вы любите именно хрустящее тесто для пиццы, тогда этот рецепт для вас. Эти заготовки можно хранить в холодильнике 2-3 дня, можно заморозить и…
Читать далее Тонкое хрустящее тесто для пиццы
Ингредиенты: Тесто фило – 12 листов; Фарш – 500 гр; Сливочное масло - 30 гр; Лук (крупный) – 1 шт; Чили (маленький ) – 1 стручок; Чеснок – 2 зубчика; Паприка – 1 ст.л; Кориандр – ½ ч.л; Молотый имбирь – ½ ч.л; Орегано сушеный – 12 ч.л; Мускатный орех – ½ ст.л; Соль/перец по…
Читать далее Рулетики из теста фило с мясом
Ингредиенты: Для мясной начинки: Филе говядины – 400 гр; Сидр яблочный – 300 мл; Мука – 2 ст.л; Чеснок – 2 зубчика; Томатная паста – 1 ст.л; Лук репчатый – 1 шт (крупный); Морковь – 1 шт (небольшая); Паприка молотая – 1 ч.л; Хмели-сунели – 1 ч.л; Тимьян – 1 ч.л; Масло растительное – 4-5…
Читать далее Мини пироги с мясом
Ингредиенты: Куриные бедрышки – 500 гр; Лук репчатый – 1 шт; Морковь - 1 шт; Картофель – 2 шт; Чеснок – 2 зубка; Грибы(шампиньоны или белые) – 100 гр; Масло сливочное – 20 гр; Мука – 1 с.л. (без горки); Тимьян (свежий или сухой) – ½ ч.л; Зелень по вкусу; Соль/перец по вкусу. Для теста:…
Читать далее Пирожки мешочки с курицей
Ингредиенты: Мука – 600 гр; Молоко - 200 мл; Вода - 100 мл; Масло сливочное – 80 гр; Яйцо – 1 шт; Сахар – 60 гр; Дрожжи сухие – 10гр; Соль – 0,5 ч.л; Сахарная пудра - для посыпки; Масло растительное для жарки (количество зависит от диаметра посуды для жарки). Легкие, воздушные пончики, кто ж их не любит. Украсить их…
Читать далее Легкие, воздушные пончики
Ингредиенты: Тыквенное пюре – 120 гр; Кефир – 250 мл; Сметана 100 гр; Яйцо – 1 шт; Сахар – 30 гр; Соль – 0,5 ч.л; Масло сливочное – 40 гр; Мука – 600 гр; Разрыхлитель – 11 гр; Масло растительное для жарки примерно 0,5 литра. (зависит от диаметра посуды, в которой будет жариться хворост). Если… Читать далее Тыквенный пышный хворост
Ингредиенты: Вода – 250 мл; Дрожжи – 2 ч.л; Соль – 1 ч.л; Сахар – 2 ч.л; Растительное масло – 3- ст.л; Мука – 400 гр; Для смазывания: Сливочное масло – 30 гр; Растительное масло – 2 ст.л; Петрушка – 1 пучок; Чеснок – 2 больших зубчика; Ароматный домашний чесночный хлебушек, особенно хорош с борщом,… Читать далее Чесночный хлеб гармошка
Ингредиенты: Молоко – 300 мл; Сахар – 1 ч.л; Соль – 1 ч.л; Дрожжи сухие – 10 гр; Масло сливочное – 80 гр; Мука – 450 гр; Кунжут – 4-5 ст. л; Что может быть лучше горячего домашнего хлеба? Только домашний горячий хлеб с кунжутом! Сербский хлеб Погачице — это просто находка! В теплом молоке… Читать далее Сербский хлеб «Погачице» с кунжутом
Ингредиенты: Тесто слоеное пресное – 1 пластина; Колбаса – 150 гр; Сыр – 150 гр; Кунжут для посыпки; Желток для смазки. Слойки с колбасой и сыром — это отличный вариант для завтрака или перекуса. Быстро, вкусно! Хорошее применение остаткам сыра и колбасы, которые можно заменить сосисками или куриным мясом. Колбасу и сыр нарезаем мелким кубиком.…
Читать далее Слойки с колбасой и сыром — отличный вариант для завтрака или перекуса
Ингредиенты: Кефир – 250 мл; Молоко – 100 мл; Яйца – 2 шт; Соль – 0,5 ч.л; Сахар – 1 ч.л; Разрыхлитель – 1 ч.л; Дрожжи сухие – 2 ч.л; Крахмал – 1 ч.л; Мука — 500 гр; Масло растительное для жарки – 500 мл. Рецептов этого «хвороста» множество. Но именно этот кребель пришелся мне…
Читать далее Кребель — воздушный хворост
Ингредиенты: Куриные окорочка – 2 шт; Лук – 1 шт; Тесто фило – 12 листов; Масло сливочное для смазывания теста, примерно – 50 гр; Зелень; Соль/перец. Все гениальное просто! Красивые и очень хрустящие треугольнички, можно взять на пикник, приготовить на завтрак, даже подать гостям на вечеринке. Начинка: Куриные ножки отвариваем до готовности, в подсоленной воде.…
Читать далее Треугольники из теста фило с курицей
Ингредиенты: Мука – 230 гр; Крахмал кукурузный – 25 гр; Масло сливочное – 75 гр; Сметана – 100 гр; Сахар – 0,5 ч.л; Соль – 0,5 ч.л; Яйцо – 1 шт; Желток для смазки. Для начинки: Маленький вилок капусты – 1 шт; Небольшая луковица – 1 шт; Яйца – 2 шт; Масло растительное – 3-4…
Читать далее Пирожки «трубочки» с капустой и яйцом
Ингредиенты: Молоко – 250 мл; Дрожжи сухие – 1 ч.л; Сахар – 1 ст.л; Соль – 0,5 ч.л; Яйца – 1 шт; Мука – 250 гр; Масло растительное – 2 ст.л; Масло растительное для жарки;Если вы хотите порадовать домочадцев, приготовьте эти оладушки на воскресный завтрак, Ваши родные обязательно их оценят! Молоко подогреваем, оно должно быть…
Читать далее Оладьи на дрожжах
Ингредиенты: Мука – 400-450 гр; Кефир – 250 мл; Подсолнечное масло – 2 ст. л; Разрыхлитель – 0,5 ч.л; Соль – 0,5 ч.л; Яйцо – 1 шт; Растительное масло для жарки (зависит от размера сковороды в которой вы будете жарить пирожки, они должны быть наполовину в масле).Для начинки: Картофельное пюре; Куриная печень; Лук. Тонкие…
Читать далее Тонкие пирожки с картофелем и печенью 
