Рецепты Рыба - MasterChef KZ

Рагу с креветками

Ингредиенты: Куриные бедра – 3-4 шт; Охотничьи колбаски – 2 шт; Креветки – 200-300 гр; Лук – 1 шт; Перец болгарский – 1 шт; Мука белая – 1 ст. ложка; Томатная паста – 1 ст.л; Чеснок – 1 крупный зубчик; Паприка – 1 ч.л; Кумин молотый – ½ ч.л.; Хлопья чили по вкусу; Соль/перец по… Читать далее Рагу с креветками

Рыба запеченная с овощами

Простое, быстрое, вкусное и полезное блюдо – форель или семга, запеченная с овощами.Я очень часто вижу рецепты о том, как красную рыбу запекают вместе с сырым картофелем, и не понимаю – зачем? У них совершенно разное время приготовления. Кусок рыбы весом 120-150 гр приготовится за 20 минут, тогда как картофелю нужно как минимум 40 минут.… Читать далее

Рыба запеченная в сливочном масле с каперсами

Ингредиенты: Рыба белая (треска, тилапия) – 600-700 гр; Масло сливочное – 40 гр; Сок лимона – 3 ст.л; Цедра одного лимона; Чеснок – 2 зубчика; Каперсы – 2 ч.л; Соль/перец по вкусу; Несколько перев зеленого лука. Простой и легкий рецепт, но, как известно, все гениальное - просто. Сочетание сливочного масла, каперсов и лимона отлично дополняют… Читать далее

Красная рыба — конфи

Ингредиенты: Рыба красная (кижуч, горбуша, кета) – 1 шт;Лук – 1 шт; Чеснок – 2 зубчика; Цедра одного лимона; Тимьян – 4-5 веточек; Перец горошек – 5-7 шт; Масло растительное. Отличное блюдо из красной рыбы! Часто домохозяйки задумываются, а что можно приготовить из кижуча, горбуши или киты? Представляю Вам отличный и вкуснейший рецепт! Приготовленная таким… Читать далее

Спагетти с семгой и шпинатом в сырном соусе

Ингредиенты: Филе семги (без кожи и костей) – 350 гр; Шпинат – 100 гр; Сыр плавленый – 2 ст.л; Сливки (33%) – 150 мл; Масло сливочное – 20 гр; Чеснок – 2 зубчика; Мускатный орех – 1/ ч.л; Хмели-сунели – ¼ ч.л; Соль/перец – по вкусу.Макароны вещь универсальная, дополнять можно чем угодно: и рыбой, и мясом, и овощами. Они так… Читать далее

Барабулька запеченная в вине

Ингредиенты: Барабулька – 2 шт; Вино белое сухое – 100 мл; Масло оливковое – 3-4 ст.л.; Масло сливочное – 20 гр; Помидоры небольшие – 2 шт; Чеснок – 2 зубчика; Лимон – ½ шт; Петрушка – ½ пучка; Соль/перец по вкусу. Вкусная, нежная, ароматная и очень полезная рыбка. Подавать можно с гарниром, но и без него она очень сытная.… Читать далее

Семга с хрустящей корочкой и лимонным маслом

Ингредиенты: Филе семги с кожей – 2-4 кусочка (по 150-170 гр каждый); Сливочное масло – 50 гр; Лимон – 1 шт; Базилик – 5-7 крупных листочков; Соль/перец - по вкусу ; Масло растительное – 2- 3 ст.л.Для гарнира: Цветная капуста – 200 гр; Мускатный орех – ¼ ч.л; Соль/перец - по вкусу. Нежная красная рыбка с хрустящей корочкой и… Читать далее

Дорада запеченная в пергаменте с имбирем

Ингредиенты: Дорада – 2 шт; Корень свежего имбиря – 5 см; Соль/перец по вкусу; Укроп и петрушка - несколько веточек; Зеленый лук - ½ пучка; Чеснок – 4 зубчика; Растительное масло – 2 ст.л. Для соуса: Соевый соус – 2 ст.л; Масло кунжутное – 1 ст.л. Дорада запеченная в пергаменте – это невероятно нежное и… Читать далее

Быстрый пирог с рыбой

Ингредиенты: Мука – 220-250 гр; Сметана – 150 гр; Масло сливочное – 100 гр; Яйцо – 1 шт; Соль – 0,5 ч.л; Желток для смазки; Кунжут по желанию.Для начинки: Филе любой белой жирной рыбы – 500 гр; Картофель – 300 гр; Лук репчатый – 1 шт; Соль/перец по вкусу. Быстрый пирог с рыбой, может стать сытным и очень вкусным завтраком, обедом… Читать далее

Рагу из кальмаров

Ингредиенты: Очищенные кальмары - 500 гр; Спагетти -250 гр; Томатная паста – 2 ст.л; Масло оливковое – 4-5 ст.л; Лук репчатый – 1 шт; Чеснок – 2 зубчика; Базилик; Соль/перец по вкусу. Почему бы не устроить итальянский ужин у себя дома и не приготовить нежных кальмаров в томатном соусе с гарниром из спагетти. К тому… Читать далее

Сибас с помидорами и пряными травами

Ингредиенты: Сибас – 2 тушки; Помидоры – 400 гр; Лимонный сок – 2 ст.л; Сахар – 1 ч.л; Масло оливковое – 3-4 ст.л; Лук репчатый – 1 шт; Чеснок – 1 зубчик; Соль/перец по вкусу; Базилик, тимьян, укроп или любые травы, которые любите. Рыбу очищаем от чешуи, потрошим и хорошо промываем. Солим перчим и сбрызгиваем… Читать далее