Быстрый пирог с рыбой

Ингредиенты:

Мука – 350 гр;
Сметана – 250 гр;
Масло сливочное – 50 гр;
Яйцо – 2 шт;
Соль – 0,5 ч.л;
Желток для смазки;
Кунжут по желанию.

Для начинки:

Филе любой белой жирной рыбы (у меня зубатка)– 500 гр;
Картофель – 350 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Соль/перец по вкусу.

Быстрый пирог с рыбой, может стать сытным и очень вкусным завтраком, обедом или даже ужином.

Смешиваем яйца со сметаной и солью.

Готовим быстрый пирог с рыбой

Смешиваем сметану, яйца и соль

Добавляем немного просеянной муки, перемешиваем и добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Готовим быстрый пирог с рыбой

Добавляем просеянную муку

Готовим быстрый пирог с рыбой

добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем, мягкое, немного липнущее к рукам тесто.

пирог с рыбой

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем, мягкое, немного липнущее к рукам тесто

Тесто нужно разделить на 2 части, одну побольше, другую поменьше. Раскатываем большой кусочек теста в пласт толщиной около 5-7 мм и распределяем по форме, формируя бортики. Картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Распределяем поверх теста ровным слоем; солим, перчим. Поверх картофеля выкладываем мелко нарезанный лук и нарезанную кусочками рыбу (увлеклась и забыла сделать фото).

пирог с рыбой

Тесто нужно разделить на 2 части, одну побольше, другую поменьше. Раскатываем большой кусочек теста в пласт толщиной около 5-7 мм и распределяем по форме, формируя бортики. Картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Распределяем поверх теста ровным слоем; солим, перчим. Поверх картофеля выкладываем мелко нарезанный лук и нарезанную кусочками рыбу

Раскатываем меньший кусочек теста и накрываем пирог, зажимаем края. Смазываем желтком и, по желанию, посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180 гр 40-50 минут.

пирог с рыбой

Раскатываем меньший кусочек теста и накрываем пирог, зажимаем края. Смазываем желтком и, по желанию, посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180 гр 40-50 минут.

Приятного аппетита!