Простой незамысловатый салат с курицей, подойдет как для семейного застолья, так и для праздничного стола.
- Куриные бедра отвариваем до готовности в подсоленой воде. (Можно взять филе, но мне с ним салат кажется суховатым). Мясо должно остыть. Снимаем шкурку, отделяем от костей, и разбираем на волокна, должна получиться соломка.
- Сковороду смазываем растительным маслом, вливаем половину яичной массы и обжариваем с двух сторон. Тоже самое делаем со второй частью.
- Смешиваем все ингредиенты, добавляем выдавленный через пресс чеснок, мелко нарезанный зеленый лук и майонез.
Приятного аппетита!