Нежный хрустящий хворост, рецептов его множество, советую попробовать и этот.
- Яйца растираем с сахаром и добавляем сливки. Все тщательно перемешиваем.
- Постепенно добавляем муку и замешиваем довольно крутое тесто. Даем тесту отдохнуть минут 10-15.
- Раскатываем тесто в пласт как можно тоньше. (чем тоньше раскатаете, тем более он будет хрустящим), разрезаем на полоски, в середине делаем надрез и выворачиваем как обычный хворост.
- Жарим хворост в большом количестве масла, с двух сторон, до золотистого цвета. Готовый хворост выкладываем на бумажные полотенца, чтоб убрать лишнее масло, затем посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!