На гарнир к такому рагу, идеально подойдут спагетти. Если Вы любите поострее, смело добавляйте перец чили. Прекрасное блюдо!
- Лук нарезаем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс, обжариваем на разогретом растительном масле, 2-3 минуты.
- Добавляем фарш (мне больше нравится смешанный), перемешиваем и обжариваем в течение 5 минут.
- Кабачки нарезаем кружками, и обжариваем с двух сторон, до золотистого цвета.
- Добавляем к фаршу помидоры и кукурузу (с кукурузы предварительно сливаем жидкость). Добавляем соль, перец и специи. Тушим еще минут 10. За 3-4 минуты до готовности добавляем кабачки и зелень. Когда рагу готово, по желанию приправить бальзамическим уксусом.
Приятного аппетита!