Метка: с грибами

Закуска из грибов шиитаке с кунжутом

Ингредиенты: Грибы шиитаке – 50 гр (замочить заранее на час); Масло подсолнечное – 30 мл; Вода – 30 мл; Соевый соус (несоленый) – 60 мл; Кунжутная паста тахини – 25 гр; Кунжутное масло – 1 ч.л; Чеснок – 2 зубчика; Корень имбиря – 1 ч.л (в натертом виде) Хлопья чили – ½ ч.л; Несколько перьев… Читать далее Закуска из грибов шиитаке с кунжутом

Мясо по-бургундски с шампиньонами

Ингредиенты: Говядина (желательно лопаточная часть) – 1 кг; Красное вино – 400 мл; Лук – 1 шт (крупный); Морковь – 1 шт (крупная); Сельдерей – 2 стебля; Шампиньоны – 300 гр; Чеснок – 3 зубчика; Масло растительное – 2-3 ст.л; Мука – 1 ст.л; Томатная паста – 1 ст.л; Паприка молотая – 1 ст.л; Хмели-сунели – 1 ч.л; Молотый кориандр – 1 ч.л; Соль/перец по… Читать далее Мясо по-бургундски с шампиньонами