Меня нельзя внести в список любительниц печенья…магазинного. А вот домашнее — это совсем другое дело. Я люблю с ним возится, потому что это всегда интересно: быстро и, конечно же, вкусно. К тому же это огромное поле для экспериментов. Добавляя каждый раз новые ингредиенты, мы получаем новый вкус. Сахар в этом рецепте можно заменить на белый, но будет совсем другой вкус. Я полюбила использовать именно коричневый сахар в выпечке, за то, что он придает некий карамельный привкус, хоть и стоит он намного дороже белого, но это того стоит, поверьте.
В чашу миксера кладем размягченное сливочное масло, соль, сахар и арахисовую пасту. Взбиваем на высокой скорости до пышности, минут 5-7.