Прелесть блюда рагу из кролика заключается в том, что с ним не нужно возиться. Поставил в духовку и забыл на 2 часа. Но, несмотря на минимальные трудовые затраты, мы получаем великолепное мясо, которое просто тает во рту, словно над ним колдовали не меньше суток. Гарниром к такому мясу подойдет любая каша или макароны.
Томатную пасту прогреваем на сковороде 1-2 минуты, добавляем специи, вино, лечо и горячую воду примерно 0,5 литра. Доводим все до кипения и снимаем с огня.